Boissons

Leche de tigre

Par Hugo — 09/03/2026

La leche de tigre est la marinade citronnée utilisée pour préparer le ceviche au Pérou, mais elle est aussi dégustée seule comme boisson ou petit apéritif. T...

Agua de Jamaica

Par Hugo — 13/06/2025

traditionnelle mexicaine aux couleurs vives, préparée à partir de fleurs d’hibiscus séchées infusées dans de l’eau chaude, puis légèrement sucrées et servies...

Agua de Horchata (Boisson de riz à la cannelle)

Par Hugo — 13/06/2025

L’Agua de Horchata est une boisson traditionnelle mexicaine, douce et rafraîchissante, préparée à base de riz blanc longuement trempé, mixé puis filtré pour ...

Jus de clémentine corse et romarin

Par Hugo — 06/06/2025

Le jus de clémentine corse et romarin s’inscrit dans la continuité des traditions agricoles et botaniques de l’île de Beauté, où les agrumes et les plantes d...

Limonade au citron de Corse

Par Hugo — 06/06/2025

La limonade au citron de Corse est une boisson simple et emblématique, profondément liée à la culture insulaire et aux vergers en terrasses qui bordent les c...

Sirop maison de sureau

Par Hugo — 06/06/2025

Le sirop de fleurs de sureau est l’héritier direct d’une tradition paysanne ancestrale, présente dans de nombreuses régions rurales de France, notamment dans...

Smoothie fraise-basilic

Par Hugo — 06/06/2025

Le smoothie fraise-basilic est une boisson moderne née de la rencontre entre les fruits rouges de saison et les herbes fraîches aromatiques, dans une logique...

Jus de cerise et menthe fraîche

Par Hugo — 06/06/2025

Le jus de cerise et menthe fraîche est une boisson naturelle qui s’inspire de traditions paysannes profondément enracinées dans les régions fruitières de Fra...

Limonade aux herbes du jardin

Par Hugo — 06/06/2025

La limonade aux herbes du jardin est une boisson qui s’inspire des traditions rurales et potagères françaises, où l’on utilisait les plantes aromatiques cult...

Eau au concombre et menthe nantaise

Par Hugo — 06/06/2025

L’eau au concombre et menthe nantaise est une boisson fraîche et végétale qui s’inspire de traditions agricoles et culinaires bien ancrées dans l’ouest de la...

Smoothie melon de Vendée

Par Hugo — 06/06/2025

Le smoothie melon de Vendée est une boisson contemporaine qui s’enracine dans un terroir maraîcher côtier riche en traditions agricoles : le département de l...

Jus de pomme-châtaigne

Par Hugo — 06/06/2025

Le jus de pomme-châtaigne est une boisson rustique et automnale qui s’inspire de deux piliers de l’agriculture traditionnelle des zones de moyenne montagne f...

Cocktail pêche blanche et menthe

Par Hugo — 06/06/2025

Le cocktail pêche blanche et menthe s’inscrit dans une tradition moderne de valorisation des fruits d’été et des herbes aromatiques fraîches, en particulier ...

Infusion de pin des Landes

Par Hugo — 06/06/2025

L’infusion de pin des Landes est une boisson ancienne, enracinée dans les pratiques populaires des forêts landaises et des savoirs empiriques transmis au sei...

Smoothie kiwi du Pays Basque

Par Hugo — 06/06/2025

Le smoothie kiwi du Pays Basque est une boisson moderne qui trouve ses racines dans un territoire agricole dynamique et souvent méconnu pour ce fruit : les v...

Jus de raisin du Bordelais

Par Hugo — 06/06/2025

Le jus de raisin du Bordelais puise son origine dans l’un des plus anciens et prestigieux terroirs viticoles de France, la région de Bordeaux, où la culture ...

Eau aux fruits rouges des Cévennes

Par Hugo — 06/06/2025

L’eau aux fruits rouges des Cévennes s’inspire à la fois du riche terroir montagnard de cette région du sud de la France et des traditions simples de rafraîc...

Smoothie à la châtaigne et lait d’amande

Par Hugo — 06/06/2025

Le smoothie à la châtaigne et au lait d’amande est une création moderne qui puise sa richesse dans deux traditions anciennes et complémentaires : la culture ...

Thé glacé au romarin et orange

Par Hugo — 06/06/2025

Le thé glacé au romarin et orange est une création contemporaine qui puise son inspiration dans les traditions méditerranéennes et les usages populaires des ...

Jus de pêche du Roussillon

Par Hugo — 06/06/2025

Le jus de pêche du Roussillon est une boisson qui célèbre l’un des trésors les plus emblématiques du Sud de la France, cultivé depuis le XIXe siècle dans les...

Jus de melon de Cavaillon

Par Hugo — 06/06/2025

Le jus de melon de Cavaillon est une boisson simple et naturellement sucrée, directement inspirée du terroir provençal, où le melon de Cavaillon est cultivé ...

Smoothie figue et miel de Provence

Par Hugo — 06/06/2025

Le smoothie figue et miel de Provence est une boisson douce et ensoleillée qui puise ses racines dans les traditions agricoles et gastronomiques du sud de la...

Eau fraîche au citron et lavande

Par Hugo — 06/06/2025

L’eau fraîche au citron et lavande est une boisson contemporaine qui s’inspire de deux traditions anciennes et méditerranéennes : celle de l’usage médicinal ...

Smoothie abricot-verveine

Par Hugo — 06/06/2025

Le smoothie abricot-verveine est une création contemporaine qui s’appuie sur deux traditions profondément ancrées dans le sud de la France : la culture de l’...

Jus de pomme du Vercors

Par Hugo — 06/06/2025

Le jus de pomme du Vercors est issu d’une tradition rurale et montagnarde qui remonte à plusieurs siècles, lorsque les paysans du massif du Vercors, entre Is...

Sirop d’edelweiss (floral)

Par Hugo — 06/06/2025

Le sirop d’edelweiss est une préparation rare et précieuse qui puise son origine dans les traditions alpines liées à la cueillette médicinale et au respect d...

Eau infusée à la myrtille d’Auvergne

Par Hugo — 06/06/2025

L’eau infusée à la myrtille d’Auvergne est une boisson moderne, inspirée d’un fruit emblématique des montagnes françaises : la myrtille sauvage, aussi appelé...

Limonade au raisin noir maison

Par Hugo — 06/06/2025

La limonade au raisin noir est une boisson moderne inspirée de deux traditions rurales anciennes : celle des vendanges familiales, où l’on pressait les raisi...

Smoothie au yaourt et fruits rouges

Par Hugo — 01/06/2025

Le smoothie au yaourt et fruits rouges est une boisson contemporaine, mais profondément enracinée dans deux traditions culinaires complémentaires : d’un côté...

Jus de cassis de Dijon

Par Hugo — 01/06/2025

Le jus de cassis de Dijon trouve ses racines dans une tradition agricole et gourmande profondément enracinée en Bourgogne, et plus précisément à Dijon, capit...