Étape 1 / 5
● PrêtCouper le poisson en petits morceaux. Émincer finement l’oignon et le piment.
Prêt
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
5
Thème
Boissons
🍽 Boissons
Boissons salées
✦ Recette signée
— Boissons salées
Leche de tigre
La leche de tigre est la marinade citronnée utilisée pour préparer le ceviche au Pérou, mais elle est aussi dégustée seule comme boisson ou petit apéritif. Très parfumée, elle mélange jus de citron vert, bouillon de poisson, piment, coriandre et oignon rouge. Son goût vif et iodé en fait une préparation rafraîchissante et énergisante, souvent servie dans de petits verres avec quelques morceaux de poisson ou de fruits de mer.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
5
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Jus d’un citron vert
200 millilitre
✓
Bouillon de poisson froid
100 millilitre
✓
Poisson blanc
100 gramme
✓
Oignon rouge
0.5
✓
Piment rouge
1
✓
Coriandre fraîche
1 cuillère à soupe
✓
Sel
1 pincée
✓
Poivre
1 pincée
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Voyage en Boissons salées
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5 étapes
Les étapes
5 étapesÉtape 2 / 5
● PrêtDans un blender, mélanger le jus de citron vert, le bouillon de poisson, le poisson, la coriandre, le sel et le poivre.
Prêt
Étape 3 / 5
● PrêtPasser le mélange au tamis pour obtenir un liquide lisse.
Prêt
Étape 4 / 5
● PrêtAjouter l’oignon rouge et le piment finement coupés.
Prêt
Étape 5 / 5
● PrêtVerser dans de petits verres et servir bien frais.
Prêt
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