Jus de cassis de Dijon

Jus de cassis de Dijon

👥 2 personnes 🏷 Boissons

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Étapes

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Étape 1 / 6

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Rince les cassis et mets-les dans une casserole avec l’eau.

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Étape 2 / 6

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Fais cuire à feu doux 10 à 15 minutes, en les écrasant légèrement à la cuillère en bois.

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Étape 3 / 6

Prêt

Filtre à chaud à travers une passoire fine ou un linge pour récupérer le jus.

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Étape 4 / 6

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Ajoute le miel (ou sucre) et le jus de citron pendant que le jus est encore chaud.

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Étape 5 / 6

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Laisse refroidir. Conserve au frais 3 à 4 jours dans une bouteille stérile.

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Étape 6 / 6

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Servir bien frais, pur ou avec un peu d’eau plate ou gazeuse. En base pour un cocktail sans alcool ou un kir sans vin. Excellent aussi sur un yaourt, une glace ou dans une vinaigrette fruitée.

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