Agua de Jamaica

traditionnelle mexicaine aux couleurs vives, préparée à partir de fleurs d’hibiscus séchées infusées dans de l’eau chaude, puis légèrement sucrées et servies bien fraîches avec des glaçons. Son goût est à la fois acidulé et fruité, rappelant celui des fruits rouges ou de la canneberge, avec parfois une touche d’épices comme la cannelle ou des agrumes pour en rehausser l’arôme. Très populaire dans les marchés, les restaurants et les foyers mexicains, cette agua fresca est autant appréciée pour sa saveur rafraîchissante que pour ses bienfaits digestifs et désaltérants. Naturelle, colorée et revigorante, l’Agua de Jamaica incarne parfaitement l’esprit des boissons mexicaines : simple, vivante et enracinée dans la tradition populaire.