Porte 1 litre d’eau à ébullition dans une casserole.
Prêt
traditionnelle mexicaine aux couleurs vives, préparée à partir de fleurs d’hibiscus séchées infusées dans de l’eau chaude, puis légèrement sucrées et servies bien fraîches avec des glaçons. Son goût est à la fois acidulé et fruité, rappelant celui des fruits rouges ou de la canneberge, avec parfois une touche d’épices comme la cannelle ou des agrumes pour en rehausser l’arôme. Très populaire dans les marchés, les restaurants et les foyers mexicains, cette agua fresca est autant appréciée pour sa saveur rafraîchissante que pour ses bienfaits digestifs et désaltérants. Naturelle, colorée et revigorante, l’Agua de Jamaica incarne parfaitement l’esprit des boissons mexicaines : simple, vivante et enracinée dans la tradition populaire.
Agua de Jamaica
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Description
traditionnelle mexicaine aux couleurs vives, préparée à partir de fleurs d’hibiscus séchées infusées dans de l’eau chaude, puis légèrement sucrées et servies bien fraîches avec des glaçons. Son goût est à la fois acidulé et fruité, rappelant celui des fruits rouges ou de la canneberge, avec parfois une touche d’épices comme la cannelle ou des agrumes pour en rehausser l’arôme. Très populaire dans les marchés, les restaurants et les foyers mexicains, cette agua fresca est autant appréciée pour sa saveur rafraîchissante que pour ses bienfaits digestifs et désaltérants. Naturelle, colorée et revigorante, l’Agua de Jamaica incarne parfaitement l’esprit des boissons mexicaines : simple, vivante et enracinée dans la tradition populaire.
Aucun ingrédient.
Étapes de la recette
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Prêt
Ajoute les fleurs d’hibiscus (et la cannelle ou les agrumes si tu veux parfumer davantage).
Prêt
Laisse infuser 10 minutes à feu doux, puis retire du feu.
Prêt
Filtre l’infusion pour retirer les fleurs. Ajoute le sucre pendant que le liquide est encore chaud et remue pour bien dissoudre.
Prêt
Ajoute les 500 ml d’eau froide restants pour diluer l’infusion.
Prêt
Place au réfrigérateur au moins 1 heure pour bien refroidir.
Prêt
Verse dans des verres avec beaucoup de glaçons. Tu peux garnir avec une rondelle de citron vert ou une feuille de menthe pour la touche finale.
Prêt
Astuces : tu peux réutiliser les fleurs d’hibiscus une seconde fois pour une infusion plus légère.
Prêt
Pour une version plus "santé", réduis le sucre ou remplace-le par du miel, du sirop d’agave ou un édulcorant naturel.
Prêt
C’est aussi délicieux avec une touche de jus de citron vert pour accentuer l’acidité.
Prêt