Anchoïade
L’anchoïade trouve ses racines en Provence, dans le sud-est de la France, une région baignée de soleil et riche en traditions culinaires méditerranéennes…
👤 Hugo • 📅 02/08/2025
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Dernière mise à jour : 2024-12-01 00:07:28
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Zapallo al horno (courge rôtie)
Le zapallo, terme générique en Argentine pour désigner diverses courges locales (potiron, courge musquée, calabaza), occupe une place importante dans l’al…
👤 Hugo • 📅 24/06/2025
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Choclo Hervido (Épi de maïs bouilli)
Le choclo, terme quechua pour désigner le maïs frais, est l’un des aliments les plus anciens et les plus importants d’Amérique du Sud. Cultivé et consom…
👤 Hugo • 📅 24/06/2025
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Ensalada caprese (caprese façon argentine)
Disposée avec soin sur une assiette en céramique rustique, l’Ensalada Caprese se révèle dans une harmonie de couleurs vives?: de larges tranches de tomate…
👤 Hugo • 📅 24/06/2025
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Ensalada de remolacha (salade de betterave)
L’Ensalada de Remolacha est un classique des tables argentines, typique des accompagnements simples, frais et colorés qui complètent un asado (barbecue). Sa…
👤 Hugo • 📅 24/06/2025
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Ensalada rusa (salade russe)
Présentée dans un bol en céramique sobre et rustique, l’Ensalada Rusa dévoile ses dés réguliers de pommes de terre et de carottes cuits à point, mêlé…
👤 Hugo • 📅 24/06/2025
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Ensalada criolla (salade de tomates et oignons)
Dans un joli bol en céramique rustique, une salade éclatante mêle généreusement de gros quartiers de tomates juteuses, de fines lamelles d’oignon rouge l…
👤 Hugo • 📅 24/06/2025
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Papas al plomo (pommes de terre cuites sous la braise)
Quatre grosses pommes de terre rustiques, cuites lentement sous la braise, reposent encore dans leur papier aluminium délicatement froissé, témoins de leur c…
👤 Hugo • 📅 24/06/2025
Papas a la Provenzal (Pommes de terre à l’ail et au persil)
Les Papas a la Provenzal se présentent ici sous la forme de généreux cubes de pommes de terre parfaitement dorés, encore chauds et délicatement enrobés dâ…
👤 Hugo • 📅 24/06/2025
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Papas fritas (frites)
Une assiette rustique déborde de papas fritas dorées à la perfection, chaque bâtonnet affichant une teinte jaune profond et une texture croustillante, résu…
👤 Hugo • 📅 24/06/2025
Provoleta
La provoleta, icône incontournable des asados argentins, se présente comme un disque épais de provolone doré à la perfection, sa surface parsemée d’orig…
👤 Hugo • 📅 24/06/2025
Guacamole
Le guacamole est une préparation mexicaine traditionnelle à base d’avocat mûr écrasé, mélangé à des dés de tomate fraîche, de l’oignon rouge, du p…
👤 Hugo • 📅 11/06/2025
Yorkshire Pudding : l’accompagnement crousti-moelleux so British
Le Yorkshire Pudding est un classique incontournable de la cuisine anglaise. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, ce n’est pas un dessert,…
👤 Hugo • 📅 22/03/2025