Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à la cuillère. Écrasez-la dans un bol à l’aide d’une fourchette (plus ou moins lisse selon votre goût).
Prêt
Le guacamole est une préparation mexicaine traditionnelle à base d’avocat mûr écrasé, mélangé à des dés de tomate fraîche, de l’oignon rouge, du piment finement haché, de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert. Onctueux et parfumé, il offre un parfait équilibre entre douceur, acidité et fraîcheur, avec une légère touche piquante selon les goûts. Servi dans un bol rustique, accompagné de tortilla chips croustillantes ou en garniture de tacos, ce dip incontournable est à la fois simple, coloré et incroyablement savoureux.
Guacamole
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Description
Le guacamole est une préparation mexicaine traditionnelle à base d’avocat mûr écrasé, mélangé à des dés de tomate fraîche, de l’oignon rouge, du piment finement haché, de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert. Onctueux et parfumé, il offre un parfait équilibre entre douceur, acidité et fraîcheur, avec une légère touche piquante selon les goûts. Servi dans un bol rustique, accompagné de tortilla chips croustillantes ou en garniture de tacos, ce dip incontournable est à la fois simple, coloré et incroyablement savoureux.
| Ingrédient | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Avocat | 2 | - |
| Tomate | 1 | - |
| Oignon rouge | 0.5 | - |
| Citron vert | 0.5 | - |
| Coriandre fraîche | 1 | cuillère à soupe |
| Piment jalapeño | 1 | - |
| Sel | - | Assaisonnement |
| Poivre | - | Assaisonnement |
| Ingrédient | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Tortilla de maïs | 4 | filets |
| Huile de tournesol | 1 | - |
| Sel | - | Assaisonnement |
Étapes de la recette
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Prêt
Incorporez l’oignon rouge, la tomate, la coriandre, le piment (si utilisé), et le jus de citron vert. Mélangez bien.
Prêt
Salez à votre goût et mélangez une dernière fois.
Prêt
Servez immédiatement avec des tortilla chips, dans des tacos, ou comme accompagnement.
Prêt
Pour éviter que le guacamole noircisse, vous pouvez : laisser un noyau d’avocat dans le bol ou couvrir au contact avec du film alimentaire.
Prêt
Vous pouvez aussi ajouter une gousse d’ail hachée finement ou une pincée de cumin pour varier les saveurs.
Prêt