Étape 1 / 6
● PrêtCoupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à la cuillère. Écrasez-la dans un bol à l’aide d’une fourchette (plus ou moins lisse selon votre goût).
Prêt
Mexique
Accompagnements · Sauces d’accompagnement (liées aux garnitures)
HP
Hugo Pons
Auteur de la recette
Escale · Sauces d’accompagnement (liées aux garnitures)
Guacamole
Le guacamole est une préparation mexicaine traditionnelle à base d’avocat mûr écrasé, mélangé à des dés de tomate fraîche, de l’oignon rouge, du pime…
6
Étapes
4
Portions
🥕 Le marché
8 items
4
personnes
Liste principale
✓
Avocat
2
✓
Oignon rouge
0.5
✓
Petite tomate
1
✓
Coriandre fraîche
1 branche
✓
Piment jalapeño
0.5
✓
Jus d’un citron vert
1
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
Le parcours
6 étapes
1
2
Étape 2 / 6
● PrêtIncorporez l’oignon rouge, la tomate, la coriandre, le piment (si utilisé), et le jus de citron vert. Mélangez bien.
Prêt
3
Étape 3 / 6
● PrêtSalez à votre goût et mélangez une dernière fois.
Prêt
4
Étape 4 / 6
● PrêtServez immédiatement avec des tortilla chips, dans des tacos, ou comme accompagnement.
Prêt
5
Étape 5 / 6
● PrêtPour éviter que le guacamole noircisse, vous pouvez : laisser un noyau d’avocat dans le bol ou couvrir au contact avec du film alimentaire.
Prêt
6
Étape 6 / 6
● PrêtVous pouvez aussi ajouter une gousse d’ail hachée finement ou une pincée de cumin pour varier les saveurs.
Prêt
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6 étapes
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— L'histoire
Le guacamole est une préparation mexicaine traditionnelle à base d’avocat mûr écrasé, mélangé à des dés de tomate fraîche, de l’oignon rouge, du piment finement haché, de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert. Onctueux et parfumé, il offre un parfait équilibre entre douceur, acidité et fraîcheur, avec une légère touche piquante selon les goûts. Servi dans un bol rustique, accompagné de tortilla chips croustillantes ou en garniture de tacos, ce dip incontournable est à la fois simple, coloré et incroyablement savoureux.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
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