Pâtisserie
🇦🇱 Albanie
La Bakllava occupe une place centrale dans les célébrations albanaises, en particulier lors des fêtes religieuses et familiales. Préparée à…
Accompagnements
🇦🇱 Albanie
Les Patate të skuqura sont bien plus qu'un simple accompagnement en Albanie ; elles sont le symbole de la cuisine familiale et conviviale. …
Cuisine
🇦🇱 Albanie
Le Turshi est une préparation traditionnelle qui permet de transformer les légumes frais en un condiment vibrant et acidulé, parfait pour a…
Cuisine
🇦🇱 Albanie
Cette salade est un hommage aux produits de la terre. Contrairement à certaines variantes internationales, la version authentique du "villa…
Accompagnements
🇦🇱 Albanie
La Tavë me kungull est un plat doux et parfumé où la courgette devient fondante grâce à une cuisson lente au four. Liée avec des œufs, du y…
Viandes et Poissons
🇦🇱 Albanie
La Tavë dheu est un plat rustique et généreux, préparé dans un petit plat en terre cuite. On y retrouve un mélange fondant de fromage, de p…
Viandes et Poissons
🇦🇱 Albanie
Plat généreux et réconfortant, le krap në tavë met à l’honneur la carpe cuite lentement au four avec des légumes, des herbes et un filet d’…
Cuisine
🇦🇱 Albanie
Peshk në tavë est un plat simple et réconfortant où le poisson cuit lentement au four avec des légumes fondants et des herbes. La cuisson e…
Cuisine
🇦🇱 Albanie
Pulë me përshesh est un plat généreux et réconfortant, préparé à base de poulet rôti servi sur un lit de pain de maïs émietté, imbibé de ju…
