rap në tavë (carpe au four)

rap në tavë (carpe au four)

⏱ 1h 15min 👥 2 personnes 🏷 Viandes et Poissons

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 10

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Préchauffer le four à 180°C.

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Étape 2 / 10

Prêt

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Émincer l’oignon et hacher l’ail.

Prêt

Étape 3 / 10

Prêt

Disposer les pommes de terre au fond du plat. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Prêt

Étape 4 / 10

Prêt

Ajouter l’oignon, l’ail, les tomates, le laurier et un peu de persil ciselé.

Prêt

Étape 5 / 10

Prêt

Déposer les morceaux de carpe par-dessus. Saler, poivrer, saupoudrer légèrement de paprika si désiré.

Prêt

Étape 6 / 10

Prêt

Arroser avec le reste d’huile d’olive, ajouter le jus d’un demi-citron et le verre d’eau ou de bouillon.

Prêt

Étape 7 / 10

Prêt

Couvrir le plat (papier aluminium ou couvercle) et enfourner 30 minutes.

Prêt

Étape 8 / 10

Prêt

Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 15 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et légèrement doré.

Prêt

Étape 9 / 10

Prêt

Parsemer de persil frais et ajouter quelques rondelles de citron avant de servir.

Prêt

Étape 10 / 10

Prêt

Pour atténuer le goût prononcé de la carpe, tu peux la frotter légèrement avec du citron avant cuisson. Ce plat est parfait avec du pain rustique ou une salade verte simple. Encore meilleur réchauffé le lendemain, quand les saveurs ont bien infusé.

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