Bakllava

Bakllava

⏱ 1h 30min 👥 2 personnes 🏷 Pâtisserie

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Étapes

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Étape 1 / 11

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Préchauffez le four à 170 °C.

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Étape 2 / 11

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Mélangez les noix moulues avec le sucre et la cannelle.

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Étape 3 / 11

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Beurrez généreusement un grand plat rectangulaire.

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Étape 4 / 11

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Disposez 4–5 feuilles de pâte filo en les badigeonnant de beurre entre chaque.

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Étape 5 / 11

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Ajoutez une couche de mélange aux noix.

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Étape 6 / 11

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Répétez l’opération pâte + beurre + noix jusqu’à épuisement des ingrédients.

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Étape 7 / 11

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Terminez par 5–6 feuilles de pâte bien beurrées.

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Étape 8 / 11

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Découpez la bakllava crue en losanges ou carrés.

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Étape 9 / 11

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Enfournez pour 45 à 55 minutes, jusqu’à coloration bien dorée.

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Étape 10 / 11

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Préparation du sirop : portez à ébullition l’eau et le sucre. Laissez bouillir 10 minutes. Ajoutez le jus de citron, retirez du feu et laissez tiédir.

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Étape 11 / 11

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Versez le sirop tiède sur la bakllava chaude dès la sortie du four. Laissez reposer au minimum 6 heures, idéalement une nuit entière, avant dégustation.

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