Tavë dheu

Tavë dheu

⏱ 50min 👥 2 personnes 🏷 Viandes et Poissons

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 10

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Préchauffer le four à 180°C.

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Étape 2 / 10

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Laver les poivrons, retirer les graines et les couper en lanières. Émincer l’oignon et l’ail.

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Étape 3 / 10

Prêt

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

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Étape 4 / 10

Prêt

Ajouter les poivrons et laisser cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

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Étape 5 / 10

Prêt

Ajouter le foie (si utilisé) et le saisir rapidement à feu moyen.

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Étape 6 / 10

Prêt

Incorporer les tomates, le paprika, le sel, le poivre et le piment. Laisser mijoter 5 minutes.

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Étape 7 / 10

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Couper le fromage en morceaux et l’ajouter à la préparation hors du feu.

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Étape 8 / 10

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Verser le tout dans des plats en terre cuite individuels ou un plat à gratin.

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Étape 9 / 10

Prêt

Enfourner pour 20–25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné et bouillonnant.

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Étape 10 / 10

Prêt

Conseils et variantes : se sert très chaud, directement dans le plat. Accompagnement idéal : pain frais, pain de maïs ou salade verte. Version végétarienne : sans foie, avec plus de poivrons et un peu de fromage râpé. Encore plus gourmand : ajouter une noisette de beurre avant d’enfourner.

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