Étape 1 / 10
● PrêtPréchauffer le four à 180°C.
Prêt
✦ Recette signée
Temps total
50 min
Personnes
2
Étapes
10
Thème
Viandes et Poissons
🍽 Viandes et Poissons
Par méthode de cuisson
✦ Recette signée
— Par méthode de cuisson
Tavë dheu
La Tavë dheu est un plat rustique et généreux, préparé dans un petit plat en terre cuite. On y retrouve un mélange fondant de fromage, de poivrons, de tomates et parfois de foie ou de viande, gratiné au four. Sa texture crémeuse et son goût légèrement fumé en font un plat convivial, souvent servi bien chaud, directement dans son plat de cuisson.
🔥
Objectif : réaliser la recette
en 50 min ou mieux
Infos recette
⏱ Total
50 min
🔪 Préparation
20 min
🔥 Cuisson
30 min
🪜 Étapes
10
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Fromage albanais (djathë i bardhë)
400 petit verre
✓
Foie de veau
200 gramme
✓
Poivron rouge
2
✓
Tomate
2
✓
Oignon blanc
1
✓
Gousse d'ail
2
✓
Huile d'olive
2 cuillère à soupe
✓
Paprika doux
1 cuillère à café
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
✓
Piment doux
1 pincée
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10 étapes
Les étapes
10 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 10
● PrêtLaver les poivrons, retirer les graines et les couper en lanières. Émincer l’oignon et l’ail.
Prêt
Étape 3 / 10
● PrêtDans une poêle, chauffer l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Prêt
Étape 4 / 10
● PrêtAjouter les poivrons et laisser cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Prêt
Étape 5 / 10
● PrêtAjouter le foie (si utilisé) et le saisir rapidement à feu moyen.
Prêt
Étape 6 / 10
● PrêtIncorporer les tomates, le paprika, le sel, le poivre et le piment. Laisser mijoter 5 minutes.
Prêt
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