Albanie

Hugo 06/03/2025 • Recette

Entrée

Recette des Petulla (Beignets Albanais)

Les Petulla sont de délicieux beignets albanais, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Simples et rapides à préparer, ils sont souvent dégustés au petit…

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Hugo 06/03/2025 • Recette

Entrée

Recette du Bakllava Albanais (Pâtisserie aux Noix et Miel)

Le Bakllava est une pâtisserie traditionnelle très appréciée en Albanie, Turquie, Grèce et dans les Balkans. Composé de feuilles de pâte filo superposées, garnies de noix et imbib…

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Hugo 06/03/2025 • Recette

Entrée

Recette du Peshk në Zgarë (Poisson Grillé Albanais)

Le Peshk në Zgarë est un plat typique de la cuisine albanaise, mettant à l’honneur le poisson grillé, souvent préparé simplement avec de l’huile d’olive, du citron et des herbes f…

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Hugo 06/03/2025 • Recette

Entrée

Recette des Speca të Mbushura (Poivrons Farcis Albanais)

Les Speca të Mbushura sont un plat traditionnel albanais composé de poivrons farcis avec une délicieuse garniture à base de riz, viande hachée et épices. Cette recette savoureuse …

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Hugo 06/03/2025 • Recette

Entrée

Recette des Qofte Albanaises (Boulettes de Viande)

Les Qofte sont des boulettes de viande savoureuses et parfumées, typiques de la cuisine albanaise et plus largement des Balkans. Elles se distinguent par leur texture moelleuse à …

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Hugo 06/03/2025 • Recette

Entrée

Byrek albanais : recette traditionnelle de la tourte feuilletée farcie (épinards, fromage, viande)

Le Byrek (ou Burek, selon les régions) est un plat emblématique des Balkans et d’Asie Mineure, particulièrement populaire en Albanie, Turquie, Grèce, Serbie, Bosnie et Macédoine. …

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Hugo 06/03/2025 • Recette

Entrée

Fërgesë

Le Fërgesë est un plat traditionnel albanais, particulièrement populaire à Tirana et dans les régions montagneuses du pays. Il se distingue par sa texture crémeuse et son goût ric…

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Hugo 05/03/2025 • Recette

Entrée

Agneau au yaourt

L’Avë Kosi est un plat traditionnel albanais, apprécié pour sa texture fondante et son goût légèrement acidulé. Il se compose de morceaux d’agneau mijotés jusqu’à tendreté, puis e…

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