Recette des Speca të Mbushura (Poivrons Farcis Albanais)

Recette des Speca të Mbushura (Poivrons Farcis Albanais)

👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 12

Prêt

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Prêt

Étape 2 / 12

Prêt

Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en l’émiettant.

Prêt

Étape 3 / 12

Prêt

Ajoutez le riz cru et mélangez bien.

Prêt

Étape 4 / 12

Prêt

Incorporez les tomates râpées, le concentré de tomate, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.

Prêt

Étape 5 / 12

Prêt

Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, puis retirez du feu.

Prêt

Étape 6 / 12

Prêt

Lavez les poivrons et coupez le haut pour former un chapeau.

Prêt

Étape 7 / 12

Prêt

Retirez délicatement les graines et les membranes internes.

Prêt

Étape 8 / 12

Prêt

Remplissez chaque poivron avec la farce préparée.

Prêt

Étape 9 / 12

Prêt

Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four.

Prêt

Étape 10 / 12

Prêt

Mélangez l’eau (ou le bouillon) avec l’huile d’olive et le paprika, puis versez ce mélange dans le plat pour éviter que les poivrons ne sèchent.

Prêt

Étape 11 / 12

Prêt

Couvrez avec du papier aluminium et enfournez à 180°C (350°F) pendant 45 minutes.

Prêt

Étape 12 / 12

Prêt

Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour dorer légèrement.

Prêt