France

Hugo 25/05/2025 • Recette

Entrée

Le gibassier Provençal

Le gibassier est une pâtisserie emblématique de la Provence, plus précisément du Luberon et de la région d’Apt, où il incarne à la fois la tradition sucrée et l’identité rurale du…

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Hugo 25/05/2025 • Recette

Entrée

La Fougasse Provençale

La fougasse est une spécialité boulangère ancestrale originaire du sud de la France, et plus particulièrement de Provence, où elle incarne à la fois la convivialité, le soleil et …

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Hugo 25/05/2025 • Recette

Entrée

Rioute ardéchoise

La rioute est une brioche traditionnelle de l’Ardèche, étroitement liée aux fêtes de Pâques et aux coutumes rurales d’autrefois. Longtemps confectionnée dans les fermes et les vil…

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Hugo 24/05/2025 • Recette

Entrée

Les Bugnes lyonnaises

Les bugnes lyonnaises sont des douceurs frites qui puisent leurs origines dans l’Antiquité romaine, où l’on préparait déjà des pâtisseries frites appelées « frictilia », consommée…

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Hugo 22/05/2025 • Recette

Entrée

La Pogne de Romans

La Pogne de Romans est bien plus qu’une simple brioche en forme de couronne : c’est un véritable monument de la gastronomie drômoise, dont les origines remontent au Moyen Âge. À l…

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Hugo 22/05/2025 • Recette

Entrée

Brioche de Saint-Genix (pralines roses)

La brioche de Saint-Genix trouve ses racines au cœur de la Savoie, dans le petit village de Saint-Genix-sur-Guiers, où elle est née au XVIIIe siècle. À l’origine, elle était simpl…

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Hugo 22/05/2025 • Recette

Entrée

Pain de seigle d’Auvergne

Le pain de seigle d’Auvergne puise ses origines dans les montagnes rudes et les vallées fertiles du Massif central, une région où les hivers longs et rigoureux ont façonné non seu…

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Hugo 15/05/2025 • Recette

Entrée

Sandwich rosette-beurre

Le sandwich rosette-beurre est un incontournable de la tradition charcutière française, en particulier de la région lyonnaise. La rosette de Lyon, saucisson sec à base de viande d…

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Hugo 15/05/2025 • Recette

Entrée

Rillettes cornichons

Le sandwich rillettes-cornichons est l’un des plus anciens et des plus simples représentants de la tradition charcutière française. Les rillettes, spécialité originaire de Tours e…

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Hugo 15/05/2025 • Recette

Entrée

Sandwich Thon, Câpres et Citron

Le sandwich thon, câpres et citron est directement inspiré des traditions culinaires de la Méditerranée, où les produits de la mer sont systématiquement accompagnés d’ingrédients …

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