Hugo
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Recette
Entrée
Le macaroni and cheese, ou mac and cheese, est aujourd’hui un incontournable de la cuisine américaine, mais ses racines plongent en Europe. Des recettes de pâtes mélangées à du fr…
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Recette
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Les onion rings, ces beignets d’oignons frits devenus un classique des fast-foods américains, ont une histoire assez ancienne. Leur origine exacte est débattue, mais la première m…
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Recette
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Le poulet frit, ou fried chicken, est aujourd’hui un symbole mondial de la cuisine américaine, mais ses origines remontent bien plus loin et sont le fruit d’un métissage culinaire…
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Les Buffalo Wings sont apparues en 1964 à Buffalo, dans l’État de New York, au Anchor Bar tenu par Teressa et Frank Bellissimo. Selon le récit le plus répandu, Teressa Bellissimo …
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Le Chili con carne, qui signifie littéralement “piment avec de la viande”, est un plat emblématique de la cuisine tex-mex, né de la rencontre entre les traditions culinaires mexic…
Hugo
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Le hot-dog est arrivé aux États-Unis grâce aux immigrés allemands au dix-neuvième siècle, qui introduisirent la saucisse de Francfort et la saucisse viennoise. C’est à New York qu…
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Le pain hoagie, aujourd’hui incontournable pour les sandwiches américains comme le Philly Cheesesteak ou les subs, trouve son origine dans la ville de Philadelphie au début du vin…
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Le Philly Cheesesteak est né à Philadelphie dans les années 1930, et son invention est généralement attribuée à Pat et Harry Olivieri, deux frères qui tenaient un petit stand de h…
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Le Sloppy Joe est un sandwich emblématique des États-Unis qui serait apparu dans les années 1930. Selon la version la plus répandue, il aurait été inventé dans un café de Sioux Ci…
Hugo
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Recette
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Le Bacon Burger est une variante gourmande du cheeseburger, né aux États-Unis dans le courant du 20e siècle, lorsque la culture du barbecue et du fast-food a commencé à façonner l…