Hot Dog new-yorkais

Hot Dog new-yorkais

👥 2 personnes 🏷 Fast-food maison

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Étapes

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Étape 1 / 10

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Dans une poêle, faire revenir les oignons avec l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.

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Étape 2 / 10

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Ajouter le coulis de tomate, le ketchup, la moutarde, le paprika, sel et poivre.

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Étape 3 / 10

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Laisser mijoter à feu doux 10 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.

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Étape 4 / 10

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Porter une casserole d’eau à ébullition, couper le feu, puis plonger les saucisses 5 minutes (elles doivent être chaudes mais pas éclatées).

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Étape 5 / 10

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On peut aussi les griller légèrement pour plus de goût.

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Étape 6 / 10

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Ouvrir les pains à hot-dog et les réchauffer légèrement à la vapeur ou au four.

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Étape 7 / 10

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Déposer une saucisse chaude dans chaque pain.

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Étape 8 / 10

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Ajouter généreusement la sauce aux oignons par-dessus.

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Étape 9 / 10

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Compléter avec un filet de moutarde jaune et/ou de ketchup.

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Étape 10 / 10

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À New York, on trouve aussi des variantes avec de la choucroute chaude (“sauerkraut hot dog”). Tu peux préparer à l’avance la sauce aux oignons et la garder quelques jours au frigo.

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