Étape 1 / 6
● PrêtFaire revenir la viande : dans une grande poêle, chauffer l’huile et faire revenir le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égoutter l’excès de gras si nécessaire.
Prêt
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
6
Thème
Fast-food maison
🍽 Fast-food maison
Sandwichs et wraps
✦ Recette signée
— Sandwichs et wraps
Sloppy Joe
Le Sloppy Joe est un sandwich emblématique des États-Unis qui serait apparu dans les années 1930. Selon la version la plus répandue, il aurait été inventé dans un café de Sioux City, dans l’Iowa, par un cuisinier surnommé “Joe” qui aurait eu l’idée de servir de la viande hachée mijotée dans une sauce tomate relevée, directement dans un pain à hamburger. Le terme “sloppy”, qui signifie “baveux” ou “désordonné”, vient du fait que la garniture déborde et coule facilement en mangeant, donnant au sandwich son nom caractéristique. Très vite, cette préparation simple, économique et nourrissante est devenue populaire dans les cantines scolaires et les foyers américains, car elle permettait de nourrir une famille entière avec peu d’ingrédients. Aujourd’hui, le Sloppy Joe est un véritable classique de la cuisine américaine, à la fois convivial, réconfortant et intimement lié à la culture populaire.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
6
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Bœuf haché
500 gramme
✓
Huile de tournesol
1 cuillère à soupe
✓
Oignon blanc
1
✓
Poivron rouge
1
✓
Gousse d'ail
2
✓
Sauce tomate
400 gramme
✓
Concentré de tomates
2 cuillère à soupe
✓
Ketchup
2 cuillère à soupe
✓
Moutarde
1 cuillère à soupe
✓
Worcestershire
1 cuillère à soupe
✓
Cassonade brune
1 cuillère à soupe
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
✓
Pain burger buns
6
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6 étapes
Les étapes
6 étapesÉtape 2 / 6
● PrêtAjouter les légumes : incorporer l’oignon, le poivron et l’ail. Cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Prêt
Étape 3 / 6
● PrêtPréparer la sauce : ajouter la sauce tomate, le concentré, le ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire et la cassonade. Bien mélanger.
Prêt
Étape 4 / 6
● PrêtLaisser mijoter : réduire le feu et laisser cuire doucement 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe bien la viande. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Prêt
Étape 5 / 6
● PrêtMonter le sandwich : fendre les pains, les toaster légèrement, puis garnir généreusement avec la préparation chaude.
Prêt
Étape 6 / 6
● PrêtTu peux ajouter une tranche de fromage dans le pain pour une version encore plus gourmande. Certains aiment aussi mettre un peu de coleslaw ou de cornichons à côté pour le contraste.
Prêt
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