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Smoothie à la châtaigne et lait d’amande
Le smoothie à la châtaigne et au lait d’amande est une création moderne qui puise sa richesse dans deux traditions anciennes et complémentaires : la cultu…
Flux culinaire
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Boissons
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Thé glacé au romarin et orange
Le thé glacé au romarin et orange est une création contemporaine qui puise son inspiration dans les traditions méditerranéennes et les usages populaires de…
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Jus de pêche du Roussillon
Le jus de pêche du Roussillon est une boisson qui célèbre l’un des trésors les plus emblématiques du Sud de la France, cultivé depuis le XIXe siècle da…
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Jus de melon de Cavaillon
Le jus de melon de Cavaillon est une boisson simple et naturellement sucrée, directement inspirée du terroir provençal, où le melon de Cavaillon est cultiv…
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Smoothie figue et miel de Provence
Le smoothie figue et miel de Provence est une boisson douce et ensoleillée qui puise ses racines dans les traditions agricoles et gastronomiques du sud de la F…
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Eau fraîche au citron et lavande
L’eau fraîche au citron et lavande est une boisson contemporaine qui s’inspire de deux traditions anciennes et méditerranéennes : celle de l’usage méd…
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Smoothie abricot-verveine
Le smoothie abricot-verveine est une création contemporaine qui s’appuie sur deux traditions profondément ancrées dans le sud de la France : la culture de …
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Jus de pomme du Vercors
Le jus de pomme du Vercors est issu d’une tradition rurale et montagnarde qui remonte à plusieurs siècles, lorsque les paysans du massif du Vercors, entre I…
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Sirop d’edelweiss (floral)
Le sirop d’edelweiss est une préparation rare et précieuse qui puise son origine dans les traditions alpines liées à la cueillette médicinale et au respe…
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Eau infusée à la myrtille d’Auvergne
L’eau infusée à la myrtille d’Auvergne est une boisson moderne, inspirée d’un fruit emblématique des montagnes françaises : la myrtille sauvage, auss…
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Limonade au raisin noir maison
La limonade au raisin noir est une boisson moderne inspirée de deux traditions rurales anciennes : celle des vendanges familiales, où l’on pressait les rais…
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Smoothie au yaourt et fruits rouges
Le smoothie au yaourt et fruits rouges est une boisson contemporaine, mais profondément enracinée dans deux traditions culinaires complémentaires : d’un c…
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Jus de cassis de Dijon
Le jus de cassis de Dijon trouve ses racines dans une tradition agricole et gourmande profondément enracinée en Bourgogne, et plus précisément à Dijon, cap…
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Sirop de quetsche maison
Le sirop de quetsche maison est une préparation ancienne et rustique issue du patrimoine fruitier de l’Est de la France, en particulier de Lorraine, d’Alsa…
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Cocktail raisin-blanc-miel
Le cocktail raisin-blanc-miel est une boisson douce et élégante qui s’inscrit dans une tradition ancienne d’assemblage de fruits frais et de produits de l…
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Infusion de tilleul et fleurs des Vosges
L’infusion de tilleul et fleurs des Vosges puise son origine dans les traditions médicinales montagnardes et les savoirs populaires transmis depuis des sièc…
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Jus de mirabelle
Le jus de mirabelle est une boisson rare et précieuse, issue d’un fruit profondément enraciné dans l’histoire et le terroir de l’Est de la France, en p…
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Smoothie aux fruits rouges d’Ardres
Le smoothie aux fruits rouges d’Ardres est une boisson moderne qui s’enracine dans un territoire maraîcher riche du Pas-de-Calais, autour de la commune d…