Hugo
•
Recette
Entrée
Le Flan Mexicain, souvent appelé Flan Napolitano, trouve ses racines dans la tradition coloniale espagnole, elle-même inspirée des desserts crémeux de l’Empire romain. Introduit a…
Hugo
•
Recette
Entrée
Les Tacos Dorados sont de savoureux tacos roulés et frits jusqu’à obtenir une coque dorée, croustillante et irrésistible. Garnis traditionnellement de poulet effiloché, de pommes …
Hugo
•
Recette
Entrée
Le Queso Fundido est un plat mexicain généreux et fondant, composé de fromage râpé fondu à la perfection, souvent enrichi de chorizo bien doré, de rondelles de piment jalapeño et …
Hugo
•
Recette
Entrée
Les nachos trouvent leur origine au nord du Mexique, plus précisément dans la ville de Piedras Negras, située dans l’État de Coahuila, juste en face de la frontière américaine ave…
Hugo
•
Recette
Entrée
Le Ceviche de Camarón est un plat emblématique de la cuisine côtière mexicaine, vibrant de fraîcheur, de couleur et de saveur. Préparé à base de crevettes crues finement coupées e…
Hugo
•
Recette
Entrée
Calabacitas con Queso est un plat mexicain réconfortant et coloré, préparé à base de courgettes tendres coupées en morceaux, sautées avec du maïs jaune croquant, des tomates juteu…
Hugo
•
Recette
.png)
Entrée
L’Arroz Rojo, aussi appelé riz mexicain, est un plat d’accompagnement incontournable dans la cuisine traditionnelle du Mexique. Ce riz long grain est d’abord légèrement doré dans …
Hugo
•
Recette
.png)
Entrée
Les Frijoles Refritos, ou haricots frits, sont un pilier de la cuisine mexicaine traditionnelle, appréciés pour leur texture crémeuse, leur goût réconfortant et leur polyvalence à…
Hugo
•
Recette
.png)
Entrée
Les Esquites sont une spécialité populaire de la street food mexicaine, composée de grains de maïs sautés au beurre avec de l’ail, puis servis chauds dans une tasse ou un verre. L…
Hugo
•
Recette
.png)
Entrée
Les Elotes à la mexicaine trouvent leur origine dans les traditions ancestrales des peuples mésoaméricains, notamment les Aztèques, qui consommaient le maïs tendre (elotl en nahua…