Hugo
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traditionnelle mexicaine aux couleurs vives, préparée à partir de fleurs d’hibiscus séchées infusées dans de l’eau chaude, puis légèrement sucrées et servies bien fraîches avec de…
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L’Agua de Horchata est une boisson traditionnelle mexicaine, douce et rafraîchissante, préparée à base de riz blanc longuement trempé, mixé puis filtré pour en extraire une “laita…
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Les paletas trouvent leur origine au Mexique, où elles sont nées comme une version artisanale, fraîche et naturelle des glaces industrielles. Le mot paleta vient de palo (bâton), …
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La Cajeta est une spécialité sucrée emblématique du Mexique, plus précisément de la ville de Celaya, dans l’État de Guanajuato, où elle est produite depuis le XIX? siècle. Ce cara…
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L’Arroz con Leche (riz au lait) est un dessert dont les origines remontent à l’Espagne médiévale, plus précisément à l’époque de l’occupation mauresque (VIIIe–XVe siècle), période…
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La Rosca de Reyes trouve son origine dans les traditions chrétiennes européennes, notamment en Espagne et en France, où l’on célébrait l’Épiphanie (le 6 janvier) avec un gâteau de…
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Le Pan de Muerto (Pain des Morts) est un pain sucré emblématique du Día de Muertos, la Fête des Morts célébrée au Mexique les 1er et 2 novembre. Il trouve son origine dans la fusi…
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Le Tres Leches Cake, littéralement « gâteau aux trois laits », est un dessert emblématique d’Amérique latine, particulièrement populaire au Mexique, mais aussi au Nicaragua, Hondu…