France

Hugo 22/03/2025 • Recette

Entrée

Tarte bourdaloue

La Tarte Bourdaloue a été inventée au XIXe siècle par un pâtissier parisien installé rue Bourdaloue, dans le 9? arrondissement de Paris. Ce dessert à base de poires pochées et de …

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Hugo 22/03/2025 • Recette

Entrée

Gâteau Saint-Honoré : L’élégance à la française

Le Saint-Honoré est l’un des desserts les plus emblématiques de la pâtisserie française, alliant finesse, croquant, fondant… et un soupçon de magie sucrée. Il porte le nom de Sain…

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Hugo 17/03/2025 • Recette

Entrée

Côtes de veau à la crème

Les côtes de veau à la crème sont une spécialité typique des régions françaises où la cuisine au beurre et à la crème est mise en avant, comme la Normandie et la Bourgogne. Ce pla…

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Hugo 17/03/2025 • Recette

Entrée

Le gratin de macaronis

Le gratin de macaronis est un plat gourmand et réconfortant à base de pâtes courtes (macaronis), enrobées d'une sauce béchamel onctueuse, puis généreusement recouvertes de fr…

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Hugo 17/03/2025 • Recette

Entrée

Le Croque-Monsieur

Le Croque-Monsieur est apparu en 1910 dans un café parisien. Il aurait été inventé accidentellement lorsqu’un ouvrier aurait laissé tomber son sandwich dans un four chaud. Depuis,…

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Hugo 17/03/2025 • Recette

Entrée

Le flan Parisien

Le flan parisien trouve ses origines dans la pâtisserie française du Moyen Âge, où des variantes de flan étaient déjà consommées à la cour. Il est inspiré des flans anglais et esp…

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Hugo 17/03/2025 • Recette

Entrée

Le potage Saint-Germain

Le Potage Saint-Germain tient son nom de Saint-Germain-en-Laye, ville historique située en Île-de-France. Les pois cassés, autrefois considérés comme un aliment de base des paysan…

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Hugo 17/03/2025 • Recette

Entrée

Le bœuf Miroton

Le bœuf miroton est un plat rustique et populaire qui remonte au XIX? siècle. À l’époque, les ménagères cherchaient des façons d’accommoder les restes de viande de pot-au-feu pour…

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Hugo 17/03/2025 • Recette

Entrée

Fondue Savoyarde

Il s'agit d'une fondue au fromage, réalisée à partir d'un mélange de Beaufort, Comté et Emmental de Savoie, fondus dans du vin blanc sec et aromatisés avec de l’ail et du kirsch (…

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Hugo 23/02/2025 • Recette

Entrée

Soupe à l’oignon gratinée

La soupe à l'oignon gratinée est un plat emblématique de la cuisine française, dont les origines remontent à plusieurs siècles. Bien que son créateur exact soit inconnu, cett…

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