Bratwurst mit Sauerkraut – Saucisses grillées à la choucroute

Bratwurst mit Sauerkraut – Saucisses grillées à la choucroute

👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 8

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Rince rapidement la choucroute sous l’eau si elle est trop acide à ton goût, puis égoutte-la.

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Étape 2 / 8

Prêt

Dans une casserole, fais revenir l’oignon dans un peu de beurre ou saindoux.

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Étape 3 / 8

Prêt

Ajoute la choucroute, la pomme, les épices (laurier, genièvre, cumin).

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Étape 4 / 8

Prêt

Verse le vin blanc ou le bouillon. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 25 à 30 min, en remuant de temps en temps.

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Étape 5 / 8

Prêt

Fais chauffer une poêle (ou un grill) avec un peu d’huile.

Prêt

Étape 6 / 8

Prêt

Fais griller les saucisses à feu moyen pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

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Étape 7 / 8

Prêt

Tu peux les déglacer avec un peu de bière en fin de cuisson pour donner encore plus de goût (facultatif mais super bon !).

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Étape 8 / 8

Prêt

À servir avec :

De la moutarde douce allemande (ou de la moutarde à l’ancienne)

Du pain de campagne, des pommes de terre vapeur, ou une purée maison.

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