France

Hugo 26/01/2026 • Recette

Entrée

Gratin de chou-fleur

Le gratin de chou-fleur s’inscrit dans une tradition culinaire européenne où les légumes sont souvent cuisinés au four pour devenir plus fondants et plus parfumés, notamment grâce…

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Hugo 25/01/2026 • Recette

Entrée

Pommes de terre rôties au four

Les pommes de terre rôties au four s’inscrivent dans une tradition culinaire très répandue en Europe, où la cuisson au four a longtemps été une méthode pratique pour préparer des …

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Hugo 25/01/2026 • Recette

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Aligot

L’aligot est une spécialité traditionnelle originaire du sud du Massif central, principalement associée à l’Aubrac, une région située entre l’Aveyron, le Cantal et la Lozère, où l…

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Hugo 24/01/2026 • Recette

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Purée de pommes de terre maison

La purée de pommes de terre maison est un accompagnement doux et réconfortant, apprécié pour sa texture fondante et sa simplicité, qui met en valeur le goût naturel de la pomme de…

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Hugo 24/01/2026 • Recette

Entrée

Pommes de terre sautées à l'ail et au persil

Les pommes de terre sautées à l’ail et au persil sont une recette simple et généreuse qui met en valeur la pomme de terre avec une cuisson à la poêle donnant une texture dorée et …

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Hugo 24/01/2026 • Recette

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Pommes dauphine

Les pommes dauphine sont une spécialité emblématique de la gastronomie française dont l’origine est étroitement liée à la grande cuisine classique et aux traditions culinaires raf…

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Hugo 24/01/2026 • Recette

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Gratin dauphinois

Le gratin dauphinois est une recette traditionnelle française originaire du Dauphiné, une ancienne province du sud-est de la France autour de l’Isère et de Grenoble, où l’on cuisi…

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Hugo 02/08/2025 • Recette

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Tarte au papin

La tarte au papin, aussi appelée « tarte au papet » dans certaines régions du Poitou et des Charentes, trouve son origine dans la cuisine paysanne rurale de l’ouest de la France. …

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Hugo 02/08/2025 • Recette

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Anchoïade

L’anchoïade trouve ses racines en Provence, dans le sud-est de la France, une région baignée de soleil et riche en traditions culinaires méditerranéennes. Cette préparation ancien…

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Hugo 10/07/2025 • Recette

Entrée

Poulet à la bière d'Alsace

La recette de poulet à la bière trouve ses racines dans les traditions culinaires du nord et de l’est de la France, notamment en Alsace et en Flandre, où la bière est historiqueme…

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