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Smoothie au yaourt et fruits rouges
Le smoothie au yaourt et fruits rouges est une boisson contemporaine, mais profondément enracinée dans deux traditions culinaires complémentaires : d’un c…
Flux culinaire
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Jus de cassis de Dijon
Le jus de cassis de Dijon trouve ses racines dans une tradition agricole et gourmande profondément enracinée en Bourgogne, et plus précisément à Dijon, cap…
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Sirop de quetsche maison
Le sirop de quetsche maison est une préparation ancienne et rustique issue du patrimoine fruitier de l’Est de la France, en particulier de Lorraine, d’Alsa…
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Cocktail raisin-blanc-miel
Le cocktail raisin-blanc-miel est une boisson douce et élégante qui s’inscrit dans une tradition ancienne d’assemblage de fruits frais et de produits de l…
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Infusion de tilleul et fleurs des Vosges
L’infusion de tilleul et fleurs des Vosges puise son origine dans les traditions médicinales montagnardes et les savoirs populaires transmis depuis des sièc…
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Jus de mirabelle
Le jus de mirabelle est une boisson rare et précieuse, issue d’un fruit profondément enraciné dans l’histoire et le terroir de l’Est de la France, en p…
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Smoothie aux fruits rouges d’Ardres
Le smoothie aux fruits rouges d’Ardres est une boisson moderne qui s’enracine dans un territoire maraîcher riche du Pas-de-Calais, autour de la commune d…
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Milkshake à la gaufre lilloise
Le milkshake à la gaufre lilloise est une création moderne, gourmande et régionale qui rend hommage à un grand classique du patrimoine sucré du Nord de la …
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Limonade à la chicorée infusée (sans caféine)
La limonade à la chicorée infusée est une création contemporaine et audacieuse qui puise ses racines dans deux traditions populaires profondément ancrées …
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Jus de betterave-pomme
Le jus de betterave-pomme est né de la rencontre entre deux traditions agricoles riches : celle des pommes de verger, omniprésentes en France, et celle de la …
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Smoothie pomme-rhubarbe
Le smoothie pomme-rhubarbe est une création contemporaine qui s’appuie sur deux piliers du verger et du potager traditionnel : la pomme et la rhubarbe. Culti…
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Jus de poire fermier – recette maison
Le jus de poire fermier trouve ses racines dans les traditions rurales françaises, en particulier dans les régions arboricoles comme l’Anjou, la Normandie, …
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Lait chaud à la cannelle et pomme
Le lait chaud à la cannelle et à la pomme est une boisson inspirée des traditions rurales et des remèdes de grand-mère européens, mêlant des ingrédients…
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Cidre doux sans alcool maison
Le cidre doux sans alcool maison s’inspire du patrimoine cidricole ancestral de la Normandie, de la Bretagne et d’autres régions arboricoles françaises. L…
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Infusion de bruyère et miel breton
L’infusion de bruyère au miel breton puise son origine dans les pratiques médicinales et rurales anciennes de l’ouest de la France, en particulier en Bret…
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Lait ribot glacé à la vanille
Le lait ribot glacé à la vanille est une revisite moderne et gourmande d’un produit traditionnel breton : le lait ribot, ou babeurre. À l’origine, le lai…
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Smoothie aux fraises de Plougastel
Le smoothie aux fraises de Plougastel trouve son origine dans la mise en valeur d’un produit emblématique du terroir breton : la fraise de Plougastel, réput…
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Jus de pomme au caramel au beurre salé
Le jus de pomme au caramel au beurre salé est une création récente, inspirée par deux emblèmes gourmands du terroir français : la pomme, fruit rustique pr…