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Jus de raisin du Bordelais
Le jus de raisin du Bordelais puise son origine dans l’un des plus anciens et prestigieux terroirs viticoles de France, la région de Bordeaux, où la culture…
Flux culinaire
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Eau aux fruits rouges des Cévennes
L’eau aux fruits rouges des Cévennes s’inspire à la fois du riche terroir montagnard de cette région du sud de la France et des traditions simples de raf…
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Smoothie à la châtaigne et lait d’amande
Le smoothie à la châtaigne et au lait d’amande est une création moderne qui puise sa richesse dans deux traditions anciennes et complémentaires : la cultu…
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Thé glacé au romarin et orange
Le thé glacé au romarin et orange est une création contemporaine qui puise son inspiration dans les traditions méditerranéennes et les usages populaires de…
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Jus de pêche du Roussillon
Le jus de pêche du Roussillon est une boisson qui célèbre l’un des trésors les plus emblématiques du Sud de la France, cultivé depuis le XIXe siècle da…
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Jus de melon de Cavaillon
Le jus de melon de Cavaillon est une boisson simple et naturellement sucrée, directement inspirée du terroir provençal, où le melon de Cavaillon est cultiv…
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Smoothie figue et miel de Provence
Le smoothie figue et miel de Provence est une boisson douce et ensoleillée qui puise ses racines dans les traditions agricoles et gastronomiques du sud de la F…
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Eau fraîche au citron et lavande
L’eau fraîche au citron et lavande est une boisson contemporaine qui s’inspire de deux traditions anciennes et méditerranéennes : celle de l’usage méd…
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Smoothie abricot-verveine
Le smoothie abricot-verveine est une création contemporaine qui s’appuie sur deux traditions profondément ancrées dans le sud de la France : la culture de …
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Jus de pomme du Vercors
Le jus de pomme du Vercors est issu d’une tradition rurale et montagnarde qui remonte à plusieurs siècles, lorsque les paysans du massif du Vercors, entre I…
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Sirop d’edelweiss (floral)
Le sirop d’edelweiss est une préparation rare et précieuse qui puise son origine dans les traditions alpines liées à la cueillette médicinale et au respe…
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Eau infusée à la myrtille d’Auvergne
L’eau infusée à la myrtille d’Auvergne est une boisson moderne, inspirée d’un fruit emblématique des montagnes françaises : la myrtille sauvage, auss…
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Limonade au raisin noir maison
La limonade au raisin noir est une boisson moderne inspirée de deux traditions rurales anciennes : celle des vendanges familiales, où l’on pressait les rais…
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Lapin à la gueuze
Le lapin à la gueuze est un plat emblématique de la cuisine belge, né de la rencontre entre une viande traditionnelle des campagnes et un produit brassicole …
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Waterzooi de poulet
Le Waterzooi est un plat emblématique de la cuisine flamande, originaire de la ville de Gand, en Belgique. Son nom vient du néerlandais "water" (eau…
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Tiroler Gröstl
Le Tiroler Gröstl est une spécialité emblématique du Tyrol, une région alpine partagée entre l’Autriche et le nord de l’Italie. C’est un plat paysan…
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Rindsgulasch
Le Rindsgulasch est la version autrichienne du goulasch, un ragoût originaire de Hongrie, appelé gulyás en hongrois. Ce plat est né au Moyen Âge, cuisiné …
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Saumon au bleu d’Auvergne et pommes de terre rôties (pour 1 personne)
Cette recette est une création régionale inspirée de l’Auvergne, une région française réputée pour ses fromages de caractère comme le bleu d’Auvergn…