Saumon au bleu d’Auvergne et pommes de terre rôties (pour 1 personne)

Saumon au bleu d’Auvergne et pommes de terre rôties (pour 1 personne)

👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 11

Prêt

Préchauffe ton four à 200°C.

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Étape 2 / 11

Prêt

Lave et coupe les pommes de terre en morceaux selon leur taille.

Prêt

Étape 3 / 11

Prêt

Mélange-les avec l’huile d’olive, le thym, sel et poivre. Étale sur une plaque de cuisson.

Prêt

Étape 4 / 11

Prêt

Enfourne pour 35–40 minutes, en les remuant à mi-cuisson.

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Étape 5 / 11

Prêt

Émince finement la 1/2 échalote.

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Étape 6 / 11

Prêt

Dans une petite casserole, fais revenir l’échalote dans une noix de beurre à feu doux.

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Étape 7 / 11

Prêt

Ajoute la crème et le bleu d’Auvergne en morceaux. Laisse fondre doucement en remuant.

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Étape 8 / 11

Prêt

Poivre selon ton goût (ne pas saler, le fromage est assez salé). Réserve au chaud.

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Étape 9 / 11

Prêt

Dans une poêle chaude avec un filet d’huile ou de beurre, fais cuire le saumon 3–4 min par face.

Prêt

Étape 10 / 11

Prêt

Ou bien, enfourne-le 10 min à 180°C pour une cuisson douce (si tu fais tout au four).

Prêt

Étape 11 / 11

Prêt

Dresse les pommes de terre rôties dans une assiette. Pose le pavé de saumon dessus ou à côté. Nappe de sauce au bleu d’Auvergne bien chaude. Un peu d’herbes fraîches si tu veux (persil, ciboulette…).

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