Étape 1 / 11
● PrêtPréchauffe ton four à 200°C.
Prêt
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
11
Thème
Cuisine
🍽 Cuisine
Poissons et fruits de mer
✦ Recette signée
— Poissons et fruits de mer
Saumon au bleu d’Auvergne et pommes de terre rôties (pour 1 personne)
Cette recette est une création régionale inspirée de l’Auvergne, une région française réputée pour ses fromages de caractère comme le bleu d’Auvergne, un fromage à pâte persillée né au cœur du Massif central.
Le mariage du pavé de saumon, ingrédient plus "nordique", avec ce fromage au goût puissant représente une fusion entre tradition montagnarde et modernité culinaire.
La pommes de terre rôties, rustiques et simples, sont typiques de la cuisine auvergnate, souvent utilisée pour accompagner les plats généreux et chaleureux.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
11
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Pour le saumon
✓
Pavé de saumon
180 gramme
✓
Bleu d’Auvergne
40 gramme
✓
Crème fraîche épaisse
50 millilitre
✓
échalote
1
✓
Beurre
1 noisette
✓
Poivre
–
Pour les pommes de terre rôties
✓
Pomme de terre grenaille
250 gramme
✓
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
✓
Thym
1
✓
Fleur de sel
–
✓
Poivre
–
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11 étapes
Les étapes
11 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 11
● PrêtLave et coupe les pommes de terre en morceaux selon leur taille.
Prêt
Étape 3 / 11
● PrêtMélange-les avec l’huile d’olive, le thym, sel et poivre. Étale sur une plaque de cuisson.
Prêt
Étape 4 / 11
● PrêtEnfourne pour 35–40 minutes, en les remuant à mi-cuisson.
Prêt
Étape 5 / 11
● PrêtÉmince finement la 1/2 échalote.
Prêt
Étape 6 / 11
● PrêtDans une petite casserole, fais revenir l’échalote dans une noix de beurre à feu doux.
Prêt
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