France

Hugo 24/03/2025 • Recette

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Le bœuf Bourguignon

Le Bœuf Bourguignon, ou Bœuf à la Bourguignonne, est un plat traditionnel de la région de Bourgogne, au centre-est de la France. C’est une région célèbre pour deux choses qui sont…

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Hugo 24/03/2025 • Recette

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Tarte normande aux pommes et à la crème

La tarte normande est un grand classique de la région de Normandie, célèbre pour ses pommes, sa crème fraîche, et parfois un soupçon de Calvados. Elle est généreuse, rustique, fon…

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Hugo 24/03/2025 • Recette

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Far Breton aux pruneaux

Le Far breton est une spécialité culinaire traditionnelle de Bretagne, région située à l’extrême ouest de la France. Le mot "far" vient du latin "farina", qui …

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Hugo 24/03/2025 • Recette

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Les spätzle maison

Les Spätzle (prononcé "shpet-sleu") sont de petites pâtes aux œufs originaires du sud de l’Allemagne, particulièrement de la région Souabe (Schwaben), mais aussi très po…

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Hugo 24/03/2025 • Recette

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Bratwurst mit Sauerkraut – Saucisses grillées à la choucroute

Bratwurst – Une saucisse très ancienne: le mot "Bratwurst" vient de l’allemand "braten" (rôtir) et "Wurst" (saucisse). Contrairement à ce que certai…

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Hugo 24/03/2025 • Recette

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Sauerbraten, le rôti mariné à l’allemande

Le Sauerbraten est un rôti de bœuf mariné, mijoté lentement dans une sauce aigre-douce. C’est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine allemande traditionnelle. Le mot …

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Hugo 24/03/2025 • Recette

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Riz au lait à la vanille, recette traditionnelle

Le riz au lait est un dessert ancestral, présent dans de nombreuses cultures, mais la version française est particulièrement célèbre pour sa cuisson lente au lait entier, parfumée…

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Hugo 24/03/2025 • Recette

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Millefeuille traditionnel à la vanille

Le millefeuille, aussi appelé Napoléon dans certains pays, est né en France au 17e ou 18e siècle, mais sa version moderne est popularisée par le célèbre pâtissier Marie-Antoine Ca…

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Hugo 24/03/2025 • Recette

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Gâteau Opéra

Le gâteau Opéra est un chef-d’œuvre de la pâtisserie française. Il aurait été créé dans les années 1950 par le célèbre pâtissier Gaston Lenôtre, bien que la maison Dalloyau revend…

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Hugo 24/03/2025 • Recette

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Baguette Tradition Française

La baguette de tradition française est un symbole emblématique de la France, dont les origines remontent au début du XXe siècle. Ce pain est protégé par le décret Pain de 1993, qu…

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