Palets Bretons

Palets Bretons

👥 2 personnes 🏷 Pâtisserie

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 11

Prêt

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Prêt

Étape 2 / 11

Prêt

Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.

Prêt

Étape 3 / 11

Prêt

Incorporer la farine et la levure tamisées, ainsi que la pincée de sel si nécessaire.

Prêt

Étape 4 / 11

Prêt

Former une boule, filmer et laisser reposer au frais 30 minutes.

Prêt

Étape 5 / 11

Prêt

Préchauffer le four à 180°C.

Prêt

Étape 6 / 11

Prêt

Étaler la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur.

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Étape 7 / 11

Prêt

Découper des cercles avec un emporte-pièce.

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Étape 8 / 11

Prêt

Disposer les palets dans des cercle(s) à pâtisserie ou moules à muffins (indispensable pour éviter qu'ils ne s'étalent à la cuisson).

Prêt

Étape 9 / 11

Prêt

Cuire environ 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés sur les bords.

Prêt

Étape 10 / 11

Prêt

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Prêt

Étape 11 / 11

Prêt

À savourer au petit-déjeuner, au goûter, ou pour accompagner un café ou un thé. Ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Prêt