Trip Cooking – 467 recettes classées par pays !

Arrosticini (brochettes de mouton)

Les Arrosticini sont nés dans la région des Abruzzes, au cœur de l’Italie centrale, dans un contexte pastoral. Les bergers, qui passaient de longues journ�…

👤 Hugo • 📅 15/09/2025

Pollo a la Parrilla (Poulet grillé à l’argentine)

Le Pollo a la Parrilla tire son origine des traditions rurales argentines, où le feu de bois est depuis toujours au cœur des repas en plein air. Bien que le b…

👤 Hugo • 📅 25/06/2025

Bondiola a la parrilla (échine de porc grillée)

La bondiola est une coupe de viande tirée de l’échine du porc, correspondant à la partie haute du cou et des épaules. Très tendre et finement persillée,…

👤 Hugo • 📅 25/06/2025

Costillas a la parrilla (côtes grillées)

Les costillas a la parrilla, littéralement "côtes à la grille", sont un pilier de l’asado argentin, cette pratique sociale autant que culinaire o…

👤 Hugo • 📅 25/06/2025

Matambre Relleno (Viande roulée farcie)

Le matambre relleno est un plat typique de la cuisine argentine et d’autres pays du Cône Sud (comme l’Uruguay ou le Paraguay), particulièrement apprécié…

👤 Hugo • 📅 25/06/2025

Bife de lomo (filet de bœuf)

Le bife de lomo, ou filet de bœuf, est reconnu en Argentine comme le morceau le plus tendre et raffiné du bœuf. Issu du muscle psoas major, situé sous les c…

👤 Hugo • 📅 25/06/2025

Bife de chorizo (entrecôte argentine)

Le bife de chorizo est l’un des morceaux de viande les plus emblématiques de la tradition carnivore argentine. Contrairement à ce que son nom pourrait laiss…

👤 Hugo • 📅 25/06/2025

Le Pescaíto Frito

Le Pescaíto Frito est une spécialité andalouse qui met à l’honneur des petits poissons et fruits de mer frits dans une panure légère et croustillante. T…

👤 Hugo • 📅 14/03/2025

Les thèmes

Viandes et Poissons

Arrosticini (brochettes de mouton)

Pollo a la Parrilla (Poulet grillé à l’argentine)

Bondiola a la parrilla (échine de porc grillée)

Costillas a la parrilla (côtes grillées)

Matambre Relleno (Viande roulée farcie)

Bife de lomo (filet de bœuf)

Bife de chorizo (entrecôte argentine)

Le Pescaíto Frito