La cuisine de Maroc

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Les sardines fraîches sont ouvertes en portefeuille puis garnies d'une chermoula parfumée composée d'ail, de coriandre,…

La tangia de Marrakech est l'une des spécialités les plus emblématiques de la ville ocre. Contrairement au tajine, elle…

La Seffa Medfouna est souvent préparé pour les fêtes, les mariages et les repas de famille. Son nom signifie littéralem…

Le zaalouk est préparé à base d'aubergines fondantes, de tomates mûres, d'ail et d'un mélange d'épices parfumées. Souv…

La taktouka est une salade cuite de la cuisine marocaine. Préparée à base de poivrons grillés, de tomates bien mûres, d…

La pastilla au poulet est l'un des joyaux de la gastronomie marocaine. Cette spécialité emblématique marie une farce gé…

Le tajine d'agneau aux légumes est un incontournable de la cuisine familiale marocaine. Ce plat généreux réunit une via…

Le tajine de bœuf aux pruneaux et aux amandes associe la tendreté d'un bœuf longuement mijoté à la douceur naturelle de…

Le tajine de poulet au citron confit et aux olives séduit par l'équilibre parfait entre la douceur des oignons fondants…

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