France

Hugo 12/05/2025 • Recette

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Teurgoule Normande

La Teurgoule est l’un des desserts les plus emblématiques du patrimoine culinaire normand, à mi-chemin entre le riz au lait et la crème caramélisée. Son nom, typiquement normand, …

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Hugo 12/05/2025 • Recette

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Tripes à la Mode de Caen

Plat emblématique de la Normandie, les tripes à la mode de Caen remontent à plusieurs siècles et sont aujourd’hui considérées comme l’un des fleurons de la gastronomie régionale. …

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Hugo 12/05/2025 • Recette

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Escalopes à la normande

L’escalope à la normande est l’une des recettes les plus emblématiques de la cuisine du terroir normand, région célèbre pour ses vergers de pommiers, ses produits laitiers d'…

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Hugo 12/05/2025 • Recette

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Moules à la Crème

Les moules à la crème sont une variante incontournable des recettes traditionnelles de moules marinières, particulièrement appréciée en Bretagne et en Normandie. Ce plat savoureux…

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Hugo 12/05/2025 • Recette

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Palets Bretons

Les sablés bretons et les palets bretons partagent une même origine régionale, celle de la Bretagne, berceau de nombreuses recettes riches en beurre salé. Ces deux biscuits sont n…

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Hugo 12/05/2025 • Recette

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Cotriade Bretonne (soupe de poissons traditionnelle)

La Cotriade est l’une des recettes les plus représentatives de la tradition maritime bretonne. Issue des côtes du Finistère, et plus particulièrement des ports de pêche comme Conc…

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Hugo 12/05/2025 • Recette

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Crêpes de Froment

Les crêpes de froment, appelées aussi "crêpes sucrées", sont aujourd’hui emblématiques de la gastronomie bretonne, mais leur histoire est bien plus ancienne et universel…

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Hugo 12/05/2025 • Recette

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Kouign-amann

Le Kouign-Amann, dont le nom signifie littéralement "gâteau au beurre" en breton ("kouign" pour gâteau et "amann" pour beurre), est une véritable lég…

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Hugo 12/05/2025 • Recette

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Galette de sarrasin

La galette de sarrasin, également appelée galette bretonne ou galette de blé noir, est une spécialité emblématique de la région de Bretagne, en France. Son histoire remonte au Moy…

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Hugo 11/05/2025 • Recette

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Gratin de carottes bordelais

Le gratin de carottes bordelais est une spécialité méconnue mais emblématique de la région bordelaise, où la cuisine est souvent associée aux vins prestigieux et aux viandes savou…

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