La cuisine de Maroc

🇲🇦 Boulangerie

crêpes feuilletées

Ces crêpes feuilletées carrées sont réputées pour leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. …

🇲🇦 Entrées

Briouates à la viande hachée

Les briouates à la viande hachée sont une spécialité traditionnelle de la cuisine marocaine, appréciée pour leur pâte c…

🇲🇦 Entrées

Briouates au fromage

Les briouates au fromage sont de délicieux feuilletés croustillants. Réalisés avec de fines feuilles de brick garnies d…

🇲🇦 Cuisine

Zaalouk (caviar d'aubergines marocain)

Le zaalouk est préparé à base d'aubergines fondantes, de tomates mûres, d'ail et d'un mélange d'épices parfumées. Souv…

🇲🇦 Cuisine

Taktouka (salade de poivrons et tomates)

La taktouka est une salade cuite de la cuisine marocaine. Préparée à base de poivrons grillés, de tomates bien mûres, d…

🇲🇦 Soupe et bouillons

Bissara (purée de fèves)

La bissara est une soupe épaisse traditionnelle du Maroc, préparée à partir de fèves sèches longuement mijotées puis mi…

🇲🇦 Soupe et bouillons

Harira marocaine

La harira est appréciée pendant le mois de Ramadan pour rompre le jeûne. Riche, parfumée et généreuse, elle associe un…

🇲🇦 Cuisine

Pastilla au poulet

La pastilla au poulet est l'un des joyaux de la gastronomie marocaine. Cette spécialité emblématique marie une farce gé…

🇲🇦 Cuisine

Tajine d'agneau aux légumes

Le tajine d'agneau aux légumes est un incontournable de la cuisine familiale marocaine. Ce plat généreux réunit une via…