Supplì romains
Par Hugo — 26/06/2026
Les Supplì romains sont de savoureuses croquettes de riz panées et frites, typiques de la cuisine de rue de Rome. Préparés avec un riz parfumé à la tomate, f...
Arancini siciliens
Par Hugo — 26/06/2026
Les Arancini trouvent leurs origines en Sicile, où ils seraient apparus entre le IX? et le XI? siècle sous l'influence de la domination arabe. Les Arabes int...
Carpaccios
Par Hugo — 26/06/2026
Le Carpaccio de bœuf est né à Venise en 1950 au célèbre Harry's Bar, sous l'impulsion du restaurateur Giuseppe Cipriani. Il imagina cette recette pour une cl...
Bruschetta al Pomodoro
Par Hugo — 26/06/2026
Un pain de campagne grillé, frotté à l'ail, généreusement garni de tomates mûres, de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Cette recette,...