Étape 1 / 7
● PrêtÉmincer l’oignon et l’ail. Couper les tomates en petits dés et le bœuf en fines lamelles.
Prêt
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
7
Thème
Soupe et bouillons
🍽 Soupe et bouillons
Viandes et volailles
✦ Recette signée
— Viandes et volailles
Sopa criolla
La sopa criolla est une soupe traditionnelle du Pérou très appréciée pour ses saveurs riches et réconfortantes. Préparée avec du bœuf, des tomates, des épices et des nouilles, elle est souvent complétée par un œuf ajouté directement dans le bouillon chaud. Cette soupe est populaire dans la cuisine familiale péruvienne et se distingue par son mélange de textures entre la viande tendre, les pâtes et le bouillon parfumé.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
7
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Bœuf
300 gramme
✓
Vermicelles
100 gramme
✓
Tomate
2
✓
Oignon jaune
1
✓
Gousse d'ail
2
✓
Concentré de tomates
1 cuillère à soupe
✓
Bouillon de boeuf
1 litre
✓
Huile d'olive
2 cuillère à soupe
✓
Oeuf
4
✓
Lait
50 millilitre
✓
Origan séché
1 pincée
✓
Sel
1 pincée
✓
Poivre
1 pincée
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7 étapes
Les étapes
7 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 7
● PrêtDans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive puis faire revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
Prêt
Étape 3 / 7
● PrêtIncorporer le bœuf et cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Prêt
Étape 4 / 7
● PrêtAjouter les tomates et le concentré de tomate puis mélanger.
Prêt
Étape 5 / 7
● PrêtVerser le bouillon de bœuf et porter à ébullition.
Prêt
Étape 6 / 7
● PrêtAjouter les nouilles et laisser cuire environ 8 minutes. Casser les œufs dans la soupe et laisser cuire doucement. Ajouter le lait si désiré, saler et poivrer.
Prêt
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