Peshk në tavë (poisson au four)

Peshk në tavë (poisson au four)

⏱ 55min 👥 2 personnes 🏷 Cuisine

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Étapes

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Prêt

Étape 1 / 9

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Préchauffer le four à 180°C.

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Étape 2 / 9

Prêt

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines. Émincer l’oignon et couper les tomates en rondelles.

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Étape 3 / 9

Prêt

Disposer les pommes de terre au fond du plat. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Prêt

Étape 4 / 9

Prêt

Ajouter l’oignon, l’ail écrasé et les tomates par-dessus.

Prêt

Étape 5 / 9

Prêt

Poser le poisson (entier ou en filets) sur les légumes. Saler, poivrer, parsemer d’herbes et arroser avec le jus de citron.

Prêt

Étape 6 / 9

Prêt

Verser un peu d’eau ou de bouillon dans le plat, puis arroser du reste d’huile d’olive.

Prêt

Étape 7 / 9

Prêt

Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner 25 minutes.

Prêt

Étape 8 / 9

Prêt

Retirer l’aluminium et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et légèrement doré.

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Étape 9 / 9

Prêt

Tu peux ajouter des olives ou des poivrons pour plus de caractère. Se marie très bien avec une salade fraîche ou du pain maison. Pour une version encore plus parfumée, ajoute une feuille de laurier dans le plat.

Prêt