Jägerschnitzel
⏱ 45min
👥 2 personnes
🏷 Cuisine
Ingrédients
2 portionsPour les escalopes
| Escalopes de porc | 4 | |
| Farine tout usage | 50 | gramme |
| Oeuf | 2 | |
| Chapelure | 80 | gramme |
| Sel | 1 | cuillère à café |
| Poivre | 0.5 | cuillère à café |
| Huile de tournesol | 4 | cuillère à soupe |
| Beurre | 20 | gramme |
Pour la sauce forestière
| Champignon de Paris | 250 | gramme |
| Oignon blanc | 1 | |
| Beurre | 30 | gramme |
| Bouillon de boeuf | 200 | millilitre |
| Crème fraiche liquide | 100 | millilitre |
| Vin blanc sec | 50 | millilitre |
| Persil frais haché | 1 | cuillère à soupe |
| Sel | – | Au goût |
| Poivre | – | Au goût |
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