Étape 1 / 6
● PrêtÉmincer l’oignon et l’ail. Couper la tomate en dés et les pommes de terre en cubes.
Prêt
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
6
Thème
Soupe et bouillons
🍽 Soupe et bouillons
Poissons et fruits de mer
✦ Recette signée
— Poissons et fruits de mer
Chupe de pescado
Le chupe de pescado est une soupe traditionnelle péruvienne préparée avec du poisson frais et un bouillon riche en légumes et en épices. Très populaire dans les régions côtières, ce plat combine pommes de terre, maïs et parfois du lait ou du fromage pour apporter une texture plus onctueuse. Le résultat est une soupe généreuse et réconfortante, typique de la cuisine familiale du Pérou.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
6
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Poisson blanc
400 gramme
✓
Pomme de terre
3
✓
Maïs
150 gramme
✓
Oignon doux
1
✓
Gousse d'ail
2
✓
Tomate
1
✓
Piment rouge
1
✓
Bouillon de poisson
750 millilitre
✓
Lait
150 millilitre
✓
Fromage râpé
50 gramme
✓
Huile d'olive
2 cuillère à soupe
✓
Coriandre fraîche
1 poignée
✓
Sel
1 pincée
✓
Poivre
1 pincée
— Rejoins TripCooking
Cuisine, voyage, partage
Crée un compte gratuit pour sauvegarder tes recettes, commenter et suivre tes auteurs préférés.
Créer mon compte →— Découvrir
Voyage en Poissons et fruits de mer
Explore d'autres recettes du même univers culinaire.
Lire le carnet →— Lecture audio
Lire toutes les étapes
6 étapes
Les étapes
6 étapesÉtape 2 / 6
● PrêtDans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive puis faire revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
Prêt
Étape 3 / 6
● PrêtAjouter la tomate, le piment, les pommes de terre et le maïs. Mélanger quelques minutes.
Prêt
Étape 4 / 6
● PrêtVerser le bouillon de poisson et laisser cuire environ 15 minutes.
Prêt
Étape 5 / 6
● PrêtIncorporer le poisson coupé en morceaux et cuire environ 5 minutes.
Prêt
Étape 6 / 6
● PrêtAjouter le lait et le fromage, saler, poivrer et parsemer d’herbes avant de servir.
Prêt
Commentaires 0
Plus récents ▾
Aucun commentaire pour le moment.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Ton commentaire
Connecte-toi pour partager ton expérience
avec la communauté TripCooking