Étape 1 / 7
● PrêtPréchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Prêt
Angola
Pâtisserie · Gâteaux classiques
HP
Hugo Pons
Auteur de la recette
Escale · Gâteaux classiques
Bolo de Milho
Le Bolo de Milho est un gâteau angolais à base de farine de maïs. Sa texture est moelleuse avec une légère note rustique apportée par le maïs. Il est…
7
Étapes
8
Portions
🥕 Le marché
10 items
8
personnes
Liste principale
✓
Farine de maïs fine
250 gramme
✓
Farine T45
150 gramme
✓
Sucre en poudre
180 gramme
✓
Oeuf
3
✓
Lait
200 millilitre
✓
Huile végétale
100 millilitre
✓
Levure chimique
11 gramme
✓
Extrait de vanille
1 cuillère à café
✓
Sel
1 pincée
✓
Beurre
20 gramme
Le parcours
7 étapes · 6 affichées
1
2
Étape 2 / 7
● PrêtDans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement mousseux. Ajoutez ensuite le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
Prêt
3
Étape 3 / 7
● PrêtAjoutez la farine de maïs, la farine de blé, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Prêt
4
Étape 4 / 7
● PrêtVersez la pâte dans le moule préparé puis lissez la surface avec une spatule.
Prêt
5
Étape 5 / 7
● PrêtEnfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Prêt
6
Étape 6 / 7
● PrêtLaissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez le gâteau à température ambiante.
Prêt
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7 étapes
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— L'histoire
Le Bolo de Milho est un gâteau angolais à base de farine de maïs. Sa texture est moelleuse avec une légère note rustique apportée par le maïs. Il est souvent dégusté au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, accompagné d'un café, d'un thé ou d'une infusion.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
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