Étape 1 / 16
● PrêtMélange farine, sel, huile, (œuf si utilisé) et eau tiède.
Prêt
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
16
Thème
Pâtisserie
🍽 Pâtisserie
Gâteaux classiques
✦ Recette signée
— Gâteaux classiques
Apfelstrudel, strudel aux pommes
L’Apfelstrudel est un dessert classique viennois, aussi populaire en Bavière. Il s’agit d’une fine pâte étirée à la main, garnie d’un mélange de pommes, raisins secs, sucre, cannelle, parfois de noix ou amandes, le tout roulé et cuit au four.
Servi tiède, il est délicieux avec de la crème fouettée, de la crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
16
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Préparation
✓
Farine T45
250 gramme
✓
Sel
1 pincée
✓
Oeuf
1
✓
Huile de tournesol
1 cuillère à soupe
✓
Eau tiède
100 millilitre
Préparation
✓
Pomme
6
✓
Raisins secs
60 gramme
✓
Sucre
30 gramme
✓
1 cuillère à café
✓
Chapelure
40 gramme
✓
Beurre fondu
50 gramme
✓
Jus de citron
2 cuillère à soupe
✓
Sucre glace
–
— Rejoins TripCooking
Cuisine, voyage, partage
Crée un compte gratuit pour sauvegarder tes recettes, commenter et suivre tes auteurs préférés.
Créer mon compte →— Découvrir
Voyage en Gâteaux classiques
Explore d'autres recettes du même univers culinaire.
Lire le carnet →— Lecture audio
Lire toutes les étapes
16 étapes
Les étapes
16 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 16
● PrêtPétris jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse (au moins 5–10 min).
Prêt
Étape 3 / 16
● PrêtForme une boule, huile-la légèrement, couvre et laisse reposer 30 à 60 min.
Prêt
Étape 4 / 16
● PrêtÉpluche et coupe les pommes en fines lamelles.
Prêt
Étape 5 / 16
● PrêtMélange-les avec les raisins, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le jus de citron, et les noix si tu en mets.
Prêt
Étape 6 / 16
● PrêtDans une poêle, fais revenir la chapelure dans un peu de beurre jusqu’à légère coloration. Réserve.
Prêt
Commentaires 0
Plus récents ▾
Aucun commentaire pour le moment.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Ton commentaire
Connecte-toi pour partager ton expérience
avec la communauté TripCooking