Sauerbraten, le rôti mariné à l’allemande
👥 2 personnes
🏷 Cuisine
Ingrédients
2 portionsPréparation
| Vinaigre de vin rouge | 750 | millilitre |
| Eau | 250 | millilitre |
| Oignon blanc | 2 | |
| Carotte | 2 | |
| Céleri | 1 | |
| Laurier | 1 | |
| Baies de genièvre écrasées | 6 | |
| Clous de girolfe | 2 | |
| Sucre brun | 1 | cuillère à soupe |
| Sel | 1 | cuillère à soupe |
Préparation
| Rôti de bœuf | 1.5 | kilogramme |
| Huile de tournesol | 2 | cuillère à soupe |
| Beurre | 1 | cuillère à soupe |
| Farine tout usage | 2 | cuillère à soupe |
| Pain d'épice | 1 | tranche |
| Raisins secs | 1 | cuillère à soupe |
| Crème fraîche épaisse | 2 | cuillère à soupe |
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