Baguette Tradition Française

La baguette de tradition française est un symbole emblématique de la France, dont les origines remontent au début du XXe siècle. Ce pain est protégé par le décret Pain de 1993, qui définit la « baguette tradition » comme un pain ne contenant aucun additif, ni congélation, et utilisant uniquement des ingrédients simples : farine, eau, levure (ou levain), et sel.
Croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, la baguette tradition se distingue par sa mie alvéolée, sa croûte dorée et son goût légèrement noisette. Elle est plus rustique et savoureuse qu’une baguette blanche classique, grâce à une fermentation plus lente et des farines moins raffinées.