Le thé à la menthe marocain est bien plus qu'une simple boisson : c'est un véritable symbole d'hospitalité et de convivialité au Maroc. Préparé avec …
Portez l'eau à ébullition. Versez un petit verre d'eau bouillante sur le thé vert dans la théière, laissez reposer quelques secondes puis jetez cette première eau afin d'éliminer l'amertume.
Ajoutez le sucre et le bouquet de menthe fraîche dans la théière.
Versez le litre d'eau bouillante sur les ingrédients. Refermez la théière et laissez infuser pendant environ 5 minutes.
Versez un premier verre de thé puis reversez-le délicatement dans la théière. Répétez l'opération deux ou trois fois afin de bien mélanger le sucre et les arômes sans remuer avec une cuillère.
Versez le thé de haut dans de petits verres afin de créer la mousse caractéristique du thé marocain. Servez immédiatement.
Conseils : le thé vert Gunpowder est le plus utilisé dans la recette traditionnelle. Utilisez une menthe fraîche de bonne qualité, idéalement de la menthe nanah. Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences. Verser le thé de haut favorise l'aération et développe les arômes.
Le thé à la menthe marocain est bien plus qu'une simple boisson : c'est un véritable symbole d'hospitalité et de convivialité au Maroc. Préparé avec du thé vert, de la menthe fraîche et du sucre, il est servi tout au long de la journée pour accueillir les invités ou accompagner les repas et les pâtisseries traditionnelles. Sa préparation, qui consiste à faire mousser le thé en le versant de haut, fait partie intégrante de la tradition marocaine.
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