Étape 1 / 22
● PrêtDéposer les morceaux de bœuf dans une grande marmite.
Prêt
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
22
Thème
Cuisine
🍽 Cuisine
Plats
✦ Recette signée
— Plats
Miton rennais
Le Miton Rennais est une ancienne soupe paysanne de Rennes. Préparée à base de pain, de bouillon de bœuf et de légumes longuement mijotés, elle constituait autrefois un repas complet pour les familles bretonnes. Économique et nourrissante, cette spécialité rennaise fait partie du patrimoine culinaire traditionnel de l'Ille-et-Vilaine.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
22
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Plat de côtes de bœuf
800 gramme
✓
Jarret de bœuf
300 gramme
✓
Eau
2.5 litre
✓
Carotte
4
✓
Poireaux
2
✓
Navet
2
✓
Oignon jaune
2
✓
Gousse d'ail
2
✓
Pain de campagne rassis
400 gramme
✓
Bouquet garni
1
✓
Clou de girofle
–
✓
Grains de poivre noir
4
✓
Sel
–
✓
Persil frais haché
–
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22 étapes
Les étapes
22 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 22
● PrêtAjouter l'eau froide.
Prêt
Étape 3 / 22
● PrêtPorter à ébullition.
Prêt
Étape 4 / 22
● PrêtÉcumer régulièrement pendant 20 minutes.
Prêt
Étape 5 / 22
● PrêtAjouter les aromates : piquer les oignons avec les clous de girofle.
Prêt
Étape 6 / 22
● PrêtAjouter les oignons, l'ail et le bouquet garni.
Prêt
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