Étape 1 / 22
● PrêtLa veille, placer la palette et la poitrine dans un grand saladier d'eau froide.
Prêt
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
22
Thème
Cuisine
🍽 Cuisine
Plats
✦ Recette signée
— Plats
Potée Bretonne
La Potée Bretonne est un grand classique de la cuisine familiale bretonne. Elle associe du porc demi-sel, des légumes de saison et du chou vert longuement mijotés dans un bouillon parfumé.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
22
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Palette de porc demi-sel
1 kilogramme
✓
Poitrine demi-sel
800 gramme
✓
Saucisses fumées bretonnes
4
✓
Jarret demi-sel
1
✓
Gros chou vert frisé
1
✓
Pomme de terre
8
✓
Carotte
6
✓
Navet
4
✓
Poireaux
3
✓
Oignon jaune
2
✓
Gousse d'ail
2
✓
Bouquet garni
1
✓
Grains de poivre noir
6
✓
Clou de girofle
2
✓
Sel
–
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22 étapes
Les étapes
22 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 22
● PrêtChanger l'eau 2 à 3 fois.
Prêt
Étape 3 / 22
● PrêtDéposer les viandes dans une grande marmite.
Prêt
Étape 4 / 22
● PrêtCouvrir avec environ 4 litres d'eau froide.
Prêt
Étape 5 / 22
● PrêtAjouter les oignons piqués de clous de girofle.
Prêt
Étape 6 / 22
● PrêtAjouter l'ail et le bouquet garni.
Prêt
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