Étape 1 / 13
● PrêtFoncer un moule de 22 à 24 cm avec la pâte brisée ou feuilletée.
Prêt
✦ Recette signée
Personnes
2
Étapes
13
Thème
Cuisine
🍽 Cuisine
Dessert
✦ Recette signée
— Dessert
Le flan Parisien
Le flan parisien trouve ses origines dans la pâtisserie française du Moyen Âge, où des variantes de flan étaient déjà consommées à la cour. Il est inspiré des flans anglais et espagnols, mais a été popularisé en France comme une spécialité de boulangerie-pâtisserie, souvent vendue en parts individuelles.
Aujourd’hui, il fait partie des classiques incontournables des vitrines de pâtisseries et boulangeries françaises.
🔥
Objectif : réaliser la recette
dans le meilleur temps
Infos recette
🪜 Étapes
13
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Rouleau de pâte brisée
1
✓
Crème fraiche liquide
1 litre
✓
Gousse de vanille
1
✓
Oeuf
3
✓
Sucre
150 gramme
✓
Maïzena
90 gramme
— Rejoins TripCooking
Cuisine, voyage, partage
Crée un compte gratuit pour sauvegarder tes recettes, commenter et suivre tes auteurs préférés.
Créer mon compte →— Découvrir
Voyage en Dessert
Explore d'autres recettes du même univers culinaire.
Lire le carnet →— Lecture audio
Lire toutes les étapes
13 étapes
Les étapes
13 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 13
● PrêtPiquer le fond avec une fourchette et réserver au réfrigérateur.
Prêt
Étape 3 / 13
● PrêtFendre la gousse de vanille et récupérer les graines.
Prêt
Étape 4 / 13
● PrêtDans une casserole, chauffer le lait + crème + vanille jusqu’à frémissement.
Prêt
Étape 5 / 13
● PrêtDans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et la maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Prêt
Étape 6 / 13
● PrêtVerser doucement le lait chaud sur le mélange en fouettant, puis reverser dans la casserole.
Prêt
Commentaires 0
Plus récents ▾
Aucun commentaire pour le moment.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Connecte-toi pour être le premier à commenter.
Ton commentaire
Connecte-toi pour partager ton expérience
avec la communauté TripCooking