Étape 1 / 8
● PrêtÉmincer l’oignon, hacher l’ail et couper la carotte en petits dés si utilisée.
Prêt
Albanie
Viandes et Poissons · Viande blanche
HP
Hugo Pons
Auteur de la recette
Escale · Viande blanche
Pulë me oriz (poulet au riz)
Un plat familial et réconfortant où le riz absorbe doucement les sucs du poulet pendant la cuisson. Simple, nourrissant et généreux, c’est une recett…
1h
Temps
8
Étapes
2
Portions
🥕 Le marché
12 items
2
personnes
Liste principale
✓
Cuisse de poulet
6
✓
Riz blanc
250 gramme
✓
Oignon blanc
1
✓
Carotte
1
✓
Laurier
1 feuille
✓
Paprika doux
1 cuillère à café
✓
Bouillon de volaille
1 litre
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
✓
Huile d'olive
3 cuillère à soupe
✓
Persil frais haché
–
✓
Gousse d'ail
2
Le parcours
8 étapes · 6 affichées
1
2
Étape 2 / 8
● PrêtDans une grande cocotte, chauffer l’huile d’olive. Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Saler et poivrer. Retirer et réserver.
Prêt
3
Étape 3 / 8
● PrêtDans la même cocotte, faire revenir l’oignon (et la carotte) jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Ajouter l’ail et le paprika, mélanger rapidement.
Prêt
4
Étape 4 / 8
● PrêtRemettre le poulet dans la cocotte. Ajouter le laurier et verser le bouillon chaud. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Prêt
5
Étape 5 / 8
● PrêtRincer le riz sous l’eau froide. L’ajouter directement dans la cocotte. Mélanger délicatement.
Prêt
6
Étape 6 / 8
● PrêtCouvrir et poursuivre la cuisson 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé le bouillon. Remuer une fois ou deux si nécessaire.
Prêt
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8 étapes
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— L'histoire
Un plat familial et réconfortant où le riz absorbe doucement les sucs du poulet pendant la cuisson. Simple, nourrissant et généreux, c’est une recette que l’on prépare souvent pour rassembler tout le monde autour de la table, sans fioritures mais avec beaucoup de goût.
🔥
Objectif : réaliser la recette
en 1h ou mieux
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