Étape 1 / 8
● PrêtÉmincer l’oignon, hacher l’ail et couper la carotte en petits dés si utilisée.
Prêt
✦ Recette signée
Temps total
1h
Personnes
2
Étapes
8
Thème
Viandes et Poissons
🍽 Viandes et Poissons
Viande blanche
✦ Recette signée
— Viande blanche
Pulë me oriz (poulet au riz)
Un plat familial et réconfortant où le riz absorbe doucement les sucs du poulet pendant la cuisson. Simple, nourrissant et généreux, c’est une recette que l’on prépare souvent pour rassembler tout le monde autour de la table, sans fioritures mais avec beaucoup de goût.
🔥
Objectif : réaliser la recette
en 1h ou mieux
Infos recette
⏱ Total
1h
🔪 Préparation
15 min
🔥 Cuisson
45 min
🪜 Étapes
8
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Cuisse de poulet
6
✓
Riz blanc
250 gramme
✓
Oignon blanc
1
✓
Carotte
1
✓
Laurier
1 feuille
✓
Paprika doux
1 cuillère à café
✓
Bouillon de volaille
1 litre
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
✓
Huile d'olive
3 cuillère à soupe
✓
Persil frais haché
–
✓
Gousse d'ail
2
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8 étapes
Les étapes
8 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 8
● PrêtDans une grande cocotte, chauffer l’huile d’olive. Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Saler et poivrer. Retirer et réserver.
Prêt
Étape 3 / 8
● PrêtDans la même cocotte, faire revenir l’oignon (et la carotte) jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Ajouter l’ail et le paprika, mélanger rapidement.
Prêt
Étape 4 / 8
● PrêtRemettre le poulet dans la cocotte. Ajouter le laurier et verser le bouillon chaud. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Prêt
Étape 5 / 8
● PrêtRincer le riz sous l’eau froide. L’ajouter directement dans la cocotte. Mélanger délicatement.
Prêt
Étape 6 / 8
● PrêtCouvrir et poursuivre la cuisson 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé le bouillon. Remuer une fois ou deux si nécessaire.
Prêt
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