Étape 1 / 7
● PrêtÉplucher les pommes de terre et la carotte. Râper finement les pommes de terre, la carotte et la courgette. Presser les légumes râpés pour retirer l’excès d’eau.
Prêt
✦ Recette signée
Temps total
35 min
Personnes
2
Étapes
7
Thème
Cuisine
🍽 Cuisine
Viandes et volailles
✦ Recette signée
— Viandes et volailles
Qofte me perime
Les Qofte me perime sont des boulettes généreuses à base de légumes râpés, parfumées d’herbes et d’épices douces. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles se dégustent aussi bien en plat principal végétarien qu’en accompagnement, servies chaudes avec une salade fraîche ou une sauce au yaourt.
🔥
Objectif : réaliser la recette
en 35 min ou mieux
Infos recette
⏱ Total
35 min
🔪 Préparation
20 min
🔥 Cuisson
15 min
🪜 Étapes
7
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Pomme de terre
2
✓
Carotte
1
✓
Courgette
1
✓
Oignon blanc
1
✓
Oeuf
2
✓
Chapelure
80 gramme
✓
Fromage râpé
50 gramme
✓
Persil frais haché
–
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
✓
Paprika
1 pincée
✓
Huile de tournesol
1 filet
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7 étapes
Les étapes
7 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 7
● PrêtMettre les légumes dans un saladier. Ajouter l’oignon finement émincé, les œufs, la chapelure, le persil, le fromage (si utilisé), le sel, le poivre et les épices.
Prêt
Étape 3 / 7
● PrêtBien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène et malléable. Ajuster la chapelure si le mélange est trop humide.
Prêt
Étape 4 / 7
● PrêtFormer des petites boulettes légèrement aplaties avec les mains.
Prêt
Étape 5 / 7
● PrêtFaire chauffer un fond d’huile dans une poêle. Faire cuire les qofte à feu moyen 3 à 4 minutes par face jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Prêt
Étape 6 / 7
● PrêtDéposer sur du papier absorbant avant de servir.
Prêt
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