Étape 1 / 7
● PrêtDans un grand saladier, mélange la viande de porc avec l’ail, le sel, le paprika, le poivre et les herbes.
Prêt
✦ Recette signée
Temps total
50 min
Personnes
2
Étapes
7
Thème
Cuisine
🍽 Cuisine
Viandes et volailles
✦ Recette signée
— Viandes et volailles
Mish në hell
Mish në hell est une préparation rustique et généreuse, née dans les régions rurales d’Albanie. Le porc est finement assaisonné, embossé sans artifice, puis cuit lentement pour libérer toute la richesse des épices. Le résultat est une chair juteuse, parfumée et réconfortante, souvent servie bien chaude avec du pain et des légumes simples.
🔥
Objectif : réaliser la recette
en 50 min ou mieux
Infos recette
⏱ Total
50 min
🔪 Préparation
20 min
🔥 Cuisson
30 min
🪜 Étapes
7
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Viande de porc hachée
800 gramme
✓
Gousse d'ail
2
✓
Paprika
1 cuillère à café
✓
Poivre noir
0.5 cuillère à café
✓
Sel
1 cuillère à café
✓
Origan séché
0.5 cuillère à café
✓
Huile d'olive
1 filet
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7 étapes
Les étapes
7 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 7
● PrêtMalaxe longuement à la main jusqu’à obtenir une texture homogène et souple.
Prêt
Étape 3 / 7
● PrêtCouvre et laisse reposer au frais au moins 1 heure (idéalement une nuit pour plus de goût).
Prêt
Étape 4 / 7
● PrêtForme des saucisses à la main ou embosse la viande dans des boyaux.
Prêt
Étape 5 / 7
● PrêtFais chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu moyen-doux.
Prêt
Étape 6 / 7
● PrêtDépose les mish në hell et fais-les cuire lentement en les retournant régulièrement pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Prêt
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