Étape 1 / 8
● PrêtRâper les courgettes et les carottes. Presser fortement pour retirer l’excès d’eau.
Prêt
Albanie
Cuisine · Accompagnements / garnitures
HP
Hugo Pons
Auteur de la recette
Escale · Accompagnements / garnitures
Qofte me perime
Ces boulettes de légumes offrent une texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Colorées, parfumées aux herbes et aux…
42 min
Temps
8
Étapes
2
Portions
🥕 Le marché
11 items
2
personnes
Liste principale
✓
Courgette
2
✓
Carotte
2
✓
Oignon blanc
1
✓
Oeuf
2
✓
Chapelure
50 gramme
✓
Fromage râpé
50 gramme
✓
Persil frais haché
2 cuillère à soupe
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
✓
Paprika
1 pincée
✓
Huile d'olive
1 filet
Le parcours
8 étapes · 6 affichées
1
2
Étape 2 / 8
● PrêtÉmincer très finement l’oignon ou le râper.
Prêt
3
Étape 3 / 8
● PrêtDans un grand saladier, mélanger les légumes râpés, l’oignon, les œufs, le fromage, le persil, le sel, le poivre et les épices.
Prêt
4
Étape 4 / 8
● PrêtAjouter la chapelure progressivement jusqu’à obtenir une préparation souple mais qui se tient.
Prêt
5
Étape 5 / 8
● PrêtFormer des petites boulettes ou des galettes avec les mains.
Prêt
6
Étape 6 / 8
● PrêtFaire chauffer un peu d’huile dans une poêle et cuire les qofte à feu moyen 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Prêt
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8 étapes
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— L'histoire
Ces boulettes de légumes offrent une texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Colorées, parfumées aux herbes et aux épices douces, elles sont idéales pour une cuisine du quotidien, simple mais pleine de goût. On les sert aussi bien en plat principal qu’en accompagnement, chaudes ou tièdes.
🔥
Objectif : réaliser la recette
en 42 min ou mieux
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