Étape 1 / 9
● PrêtDans un grand bol, mélanger la viande, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, les épices, le sel et le poivre.
Prêt
✦ Recette signée
Temps total
32 min
Personnes
2
Étapes
9
Thème
Cuisine
🍽 Cuisine
Viandes et volailles
✦ Recette signée
— Viandes et volailles
Qofte
Les qofte sont de savoureuses boulettes de viande parfumées aux herbes et aux épices, très présentes dans la cuisine albanaise du quotidien. Dorées à la poêle ou grillées, elles offrent une texture juteuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Servies avec du pain, des légumes frais ou une sauce au yaourt, elles incarnent une cuisine généreuse, simple et conviviale, idéale aussi bien pour un repas familial que pour une table de partage.
🔥
Objectif : réaliser la recette
en 32 min ou mieux
Infos recette
⏱ Total
32 min
🔪 Préparation
20 min
🔥 Cuisson
12 min
🪜 Étapes
9
👥 Portions
2
personnes
Ingrédients
Liste principale
✓
Bœuf haché
500 gramme
✓
Oignon blanc
1
✓
Oeuf
1
✓
Chapelure
2 cuillère à soupe
✓
Gousse d'ail
2
✓
Origan séché
1 cuillère à café
✓
Paprika
1 cuillère à café
✓
Sel
–
✓
Poivre
–
✓
Huile d'olive
1 filet
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9 étapes
Les étapes
9 étapes · 6 affichéesÉtape 2 / 9
● PrêtFaçonner des boulettes ovales ou rondes, de la taille d’une balle de golf.
Prêt
Étape 3 / 9
● PrêtLaisser reposer 10 minutes au frais pour une meilleure tenue.
Prêt
Étape 4 / 9
● PrêtÀ la poêle : faire chauffer un filet d’huile, cuire 10–12 min en les retournant.
Prêt
Étape 5 / 9
● PrêtAu four : 200 °C, 15 min, en les retournant à mi-cuisson.
Prêt
Étape 6 / 9
● PrêtAu grill : feu moyen, jusqu’à bien doré.
Prêt
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